Tavaszi tekercsek - marinált marhahús

Összetevők

• 4 rizspogácsa
• 100 g marhahús
• 1 evőkanál szójaszósz
• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 teáskanál szezámmag
• 1 teáskanál méz
• 1 teáskanál gyömbér (frissen vagy őrölve)
• 50 g rizsvermicelli
• 1 fejes saláta
• 1 sárgarépa
• Nuoc-mâm szósz

Előkészítés

• Vágja a marhahúst vékony csíkokra. Keverjük össze a szójaszószt, a szezámolajat, a szezámmagot, a mézet, a gyömbért és a felvágott marhahúst. Szűrjük le és hűtsük 2 órán át.
• A pácolt marhahúst forró serpenyőben kb. 5 percig főzzük, majd hagyjuk kihűlni.
  
• Főzzük a vermicellit forró vízben 4 percig, majd szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.
• A sárgarépát meghámozzuk, és zöldséghámozóval csíkokra vágjuk. Vágjuk fel a salátát. A rizspogácsát 10 másodpercre áztassuk be meleg vízbe.
  
• Helyezze a marhahúscsíkokat a pástétom szélére, majd a sárgarépát, végül a vermicellit és végül a salátát a tetejére.
• Hajtsa a pástétom szélét a töltelékre, majd mindkét oldalát, és tekerje fel a tavaszi tekercset.
  
• És máris kész a marinált marhahúsos téli tekercs! Mártsd meg egy kis nuoc-mâm szószban!

Észrevételek

A tavaszi tekercseket gyorsan kell elfogyasztani (lehetőleg még aznap). Lehűtés előtt fóliába csomagolhatja őket.
Ha szeretné, babcsírát is adhat hozzá.

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték