Tavaszi tekercsek - csirkés garnélarák

Összetevők

• 4 rizspogácsa
• 8 garnélarák
• 100 g csirke
• 50 g rizsvermicelli
• 1 fejes saláta
• 1 sárgarépa
• 50 g babcsíra (nem kötelező)
• Nuoc-mâm szósz

Anyagok

• 1 hámozó

Előkészítés

• Főzzük a vermicellit forró vízben 4 percig, majd szűrjük le, és hagyjuk kihűlni.
• Vágjuk fel a csirkét, és főzzük forrásban lévő vízben 15 percig. Lecsepegtetjük, hagyjuk kihűlni, majd összemorzsoljuk.
  
• A sárgarépát megmossuk és meghámozzuk, majd zöldséghámozóval csíkokra reszeljük. Vágjuk fel a salátaleveleket. A garnélarákot hosszában vágjuk félbe.
• A rizspogácsákat áztassa be langyos vízbe körülbelül 10 másodpercre.
  
• A pástétom alsó részét megrakjuk a garnélarákkal, majd a csirkével, a vermicellivel és a sárgarépacsíkokkal, és befedjük a salátával.
• Hajtsa a torta alsó felét a töltelékre, majd mindkét oldalát, és tekerje fel a tavaszi tekercset.
  
• Mártsa a tekercseket a nuoc-mâm szószba.

Észrevételek

A tavaszi tekercseket gyorsan kell elfogyasztani (lehetőleg még aznap). Lehűtés előtt fóliába csomagolhatja őket.
Ha szeretné, babcsírát is adhat hozzá.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték