Egyszerű cukkini gratin

Összetevők

• 4 közepes méretű cukkini
• 4 tojás
• 20 cl tejszín
• 70 g reszelt sajt
• só
• bors

Előkészítés

• A megtisztított cukkinit vágjuk vékony csíkokra. Rendezzük el őket egy gratintálban.
• Keverje össze a tojásokat a tejszínnel. Sóval és borssal fűszerezzük.
  
• Öntsük a keveréket a cukkinire, és szórjuk meg a reszelt sajttal.
• Süssük 40 percig 180°C-on.
  
• És már kész is a cukkini gratin!

Észrevételek

A keverék: a tojás+krém keveréket helyettesítheti béchamel mártással.

Hogyan akadályozhatom meg, hogy a cukkinigratin túl folyós legyen?
Ahhoz, hogy a cukkinigratin ne legyen túl folyós, enyhén sózza meg a felszeletelt cukkinit, és hagyja 30 percig lecsepegni. Felhasználás előtt jól lecsepegtetjük. Egy kis zsemlemorzsát is tehet a rétegek közé, hogy felszívja a felesleges folyadékot.

Milyen típusú sajtok a legjobbak a cukkinigratinhoz?
Az olyan sajtok, mint a Gruyère, a Comté, a parmezán vagy a kecskesajt kiválóak a gratinhoz.

El lehet-e készíteni a cukkinigratint előre?
Igen, a cukkinigratint előre is elkészítheti, csak tálalás előtt néhány percig melegítse át a sütőben!

Hogyan lehet még jobban ízesíteni a cukkinigratint?
Extra ízt adhat hozzá aromás fűszernövényekkel, például kakukkfűvel, bazsalikommal vagy oregánóval, illetve szerecsendióval.

Adható-e fehérje a cukkinigratinhoz?
Igen, adhat hozzá fehérjéket, például kockára vágott főtt csirkét, sonkát, szalonnát vagy darált húst. Adja őket a cukkinirétegek közé, hogy teljesebb legyen az étel.

Adható hozzá más zöldség?
A gratint az évszaktól függően olyan zöldségek hozzáadásával variálhatja, mint a paradicsom, a paprika vagy a gomba!

Használhatok fagyasztott cukkinit a gratinhoz?
Igen, használhat fagyasztott cukkinit is, de mindenképpen olvassa ki és csepegtesse le felhasználás előtt, hogy a gratinban ne maradjon felesleges folyadék.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték