Cukkini és spenótos lasagne

Összetevők

Cukkini lasagne:

• 2 cukkini
• Durva só

Tetejére :

• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 kg spenót
• 450 g ricotta sajt
• 120 g mascarpone sajt
• 20 g parmezán sajt
• 1 teáskanál bors
• 380 g paradicsomszósz
• 100 g reszelt mozzarella sajt

Anyagok

• 1 hámozó (vagy mandolin)
• Konyhai törülköző
• 1 30 x 20 cm-es lábas

Előkészítés

• Készítse el a cukkinis lasagnét: Mossuk meg és hámozzuk meg a cukkinit. Egy zöldséghámozó vagy mandolin segítségével vágja a cukkinit hosszában csíkokra, és helyezze konyhai papírra.
• Megszórjuk durva sóval, és 10 percig hagyjuk lecsepegni. Konyhai papírral töröljük szárazra. Fordítsa meg a csíkokat, és ismételje meg az eljárást. Szárítsuk szárazra a csíkokat, és távolítsuk el a felesleges sót.
  
• Készítsük el a köretet: Mossuk meg és csepegtessük le a spenótrózsákat. Egy serpenyőben pirítsunk meg egy összezúzott fokhagymagerezdet olívaolajon, majd adjuk hozzá a spenótot, és pároljuk meg.
• Egy tálban keverjük össze a ricottát a mascarponéval, a parmezánnal és a borssal. Keverjük bele a spenótot, ha már lecsökkent.
  
• Összeállítás: Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Öntsük a paradicsomszószt a gratin tortaforma aljába. Tegyünk rá egy réteg cukkinis lasagne-t, majd egy réteg spenótos tölteléket. Ismételje meg a folyamatot.
• Fedjük be egy réteg lasagne- és paradicsomszósszal. Megszórjuk reszelt mozzarellával. Süssük 25 percig 180°C-on.
  
• És már kész is a spenótos, olasz sajtos cukkinis lasagne!

Észrevételek

Használhat fagyasztott vagy konzerv spenótot (már megfőzve). Egyszerűen keverjük össze a ricottával, a mascarponéval és a parmezánnal.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték