Spenótos és kecskesajtos lasagne

Összetevők

A béchamel mártáshoz :

• 50 cl tej
• 50 g liszt
• 50 g vaj
• Só
• Bors
• Szerecsendió

A lasagne többi részéhez :

• 600 g főtt spenótkonzerv
• 2 rúd kecskesajt
• 16 lasagne lap

Előkészítés

• Kezdjük a béchamel mártással: forraljuk fel a tejet egy lábasban. Közben egy másik serpenyőben olvaszd meg a vajat. Amikor teljesen felolvadt, egyszerre adjuk hozzá a lisztet.
• Keverjük jól össze, és főzzük 2 percig, majd fokozatosan adjuk hozzá a forró tejet, miközben tovább keverjük, hogy besűrűsödjön. Ízesítsük, keverjük össze újra, és tegyük félre.
  
• Készítsük el a béchamel mártást. Vajazzunk ki egy rácsos tálat, és borítsuk be az alját a béchamel mártással. Rendezzük el a spenót körülbelül negyedét a tetején.
• A kecskesajtrudakat szeletekre vágjuk, és néhányat a spenót tetejére rendezünk.
  
• Fedjük be 4 lap lasagne-lapokkal, majd folytassuk a rétegezést, váltakozva a béchamel mártással, a spenóttal, a kecskesajttal és a lasagne-val.
• A lasagne negyedik rétegére csak a maradék béchamel mártást tegyük, majd rendezzük el a kecskesajt szeleteket.
  
• 220°C-on 20 percig sütjük, majd 10 percig pihentetjük.
• És már kész is a spenótos-kecskesajtos lasagne!

Észrevételek

A spenót: Itt inkább konzerv spenótot használtunk, mint fagyasztottat. Egyszerűen jobb az íze. Ha azonban friss spenótot szeretne használni, az sem baj! Csak annyit kell tennie, hogy megfőzi, mielőtt elkezdi elkészíteni a lasagne-t.

Kecskesajt: Néhány vendég nem rajong a kecskesajtért, amely egyesek számára túl erős ízűnek tekinthető! Ebben az esetben a ricotta sajt lesz a szívesen látott helyettesítője :-)

Lasagne: Ha friss termékekről van szó, ne habozzon friss lasagne-t használni. Ezek még fondantosabbá és lágyabbá teszik a készítményt...!

Elkészíthetem előre a béchamel mártást?
Természetesen! Fóliázhatod (hogy ne képződjön kéreg), és a hűtőben tarthatod. Használat előtt habverővel lazítsa fel.

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték