Padlizsán pirítós paradicsommal és kecskesajtos coulis-val

Összetevők

• 1 padlizsán
• 4 evőkanál paradicsomkulacs
• 1 evőkanál méz
• 1 darab kecskesajt
• 10 zöld olajbogyó (kimagozva)
• 1 evőkanál olívaolaj
• Csipetnyi kakukkfű
• Csipetnyi só
• Néhány szezámmag

Anyagok

• egy ecset
• egy tepsi
• egy tepsi
• 1 kés
• vágódeszka

Előkészítés

• A padlizsánt megmossuk és felszeleteljük.
  Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire.
  Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
• Keverjük össze az olívaolajat, a kakukkfüvet és a sót, majd kenjük be vele a padlizsánszeleteket.
  Tegyük a sütőbe 10 percre.
• Ha megfőtt, kenje a paradicsomos coulis-t a padlizsánszeletekre.
  Adjunk hozzá kecskesajt szeleteket, néhány szelet olajbogyót és egy kis mézet.
  Süssük további 10 percig 200°C-on.
• Ha kivettük a sütőből, szórjunk néhány szezámmagot a padlizsánszeletekre, és tálaljuk! Jó étvágyat :-)

Észrevételek

Mit használhatok kecskesajt helyett? Helyettesítheti feta- vagy mozzarella sajtokkal.

Fel kell szeletelnem a padlizsánt? Nem, egyszerűen félbevághatja a padlizsánokat. Mielőtt betennéd a sütőbe, egy késsel vágd négyzetekre, és kend meg olívaolajjal, kakukkfűvel és sóval. Helyezze őket egy tepsibe, és süsse 20 percig. Ezután ugyanúgy járjon el, mint a fenti receptben.

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték