Spenótos, ricottás és tojásos pite - olasz torta pasqualina

Name: Spenótos, ricottás és tojásos pite - olasz torta pasqualina
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 8 min
Total time: 1 h 53 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 2 db muffin tészta; 250 g ricotta sajt; 80 g reszelt parmezán; 2 tojás; 4 tojássárgája; 1 tojásfehérje; 1 teáskanál szerecsendió; só; bors; 1 evőkanál olívaolaj; 1 mogyoróhagyma; 1 gerezd fokhagyma; 600 g spenót; víz; 2 evőkanál tej (vagy tojás a barnuláshoz)

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

1 h 53 m

567 Kcal

Mit rejt ez a húsvéti pite egyenesen Olaszországból? Hogy megtudd, az alábbiakban lépésről-lépésre követheted a receptünk lépéseit, nem csak fotókon, hanem videón is ;-) És ne felejtsd el, hogy ez a torta Pasqualina vegetáriánus recept, amely hidegen és melegen is fogyasztható :-)

Előkészítés

Előkészítés15 min

Várakozási idő30 min

Főzési idő1 h 8 m

Keverjük össze a ricottát, 20 g parmezánt, 1 tojást, szerecsendiót, sót és borsot.
Szűrjük le és hűtsük le.
Főzzük a friss spenótot egy fazék forrásban lévő sós vízben 3 percig. Jól lecsepegtetjük.
A mogyoróhagymát és az apróra vágott fokhagymát olívaolajon serpenyőben megpároljuk. Adjuk hozzá a spenótot, és alacsony hőfokon 5 percig kevergetve pirítsuk.
A spenótot apróra vágjuk, és összekeverjük 60 g parmezánnal, sóval, borssal és 1 tojással.
Egy vajjal kikent tepsibe terítsük ki a tésztát. A tésztára kenjük a spenótos keveréket.
Tegye rá a ricotta keveréket, és egy evőkanállal kanalazzon ki 4 lyukat.
Adjuk hozzá a tojássárgáját a lyukakhoz. Hajtsuk a tészta széleit a közepe felé. A tészta széleit kenjük be tojásfehérjével.
Tegyük a második tésztát a tetejére, és vágjuk le a széleket. Kenjük meg a tésztát tejjel (vagy tojással), és késsel alakítsuk ki a kívánt mintát.
Süssük 1 órán át 180°C-on.
Minden kész!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Honnan származik a torta Pasqualina?

A Torta Pasqualina egy olasz specialitás Liguria régióból, amelyet hagyományosan húsvét alkalmából készítenek.

El lehet-e készíteni előre a spenótos pitét?

Igen, a pitét előre elkészítheti, és sütés előtt a hűtőszekrényben tarthatja, így könnyebben tálalható egy különleges alkalomra.

Milyen előnyei vannak a spenótnak ebben a receptben?

A spenót vitaminokban és ásványi anyagokban, különösen vasban és kalciumban gazdag, így kiváló tápláló kiegészítője ennek a pitének.

Hogyan tudom személyre szabni a Torta Pasqualina receptjét?

Adhat hozzá más zöldségeket, például póréhagymát vagy gombát, vagy a ricottát kecskesajttal helyettesítheti az ízek variálása érdekében.

Le lehet fagyasztani a Torta Pasqualina-t?

Igen, a főtt Torta Pasqualina lefagyasztható. Csak ügyeljen arra, hogy jól becsomagolja, hogy elkerülje a fagyasztás okozta égési sérüléseket, és újramelegítés előtt olvassa fel a hűtőben.