Garnélarák és gombás tészta

Összetevők

• 8 rizspogácsa
• 400 g főtt friss garnélarák
• 20 g rizsvermicelli
• 15 g szárított fekete gomba
• 50 g sárgarépa (1/2 sárgarépa)
• 1/2 hagyma
• 1 tojás
• 1 evőkanál sós szójaszósz
• növényi olaj (a sütéshez)

Anyagok

• 1 fritőz vagy magas falú serpenyő

Előkészítés

• A fekete gombát 25 percig áztassa meleg vízben, hogy rehidratálódjon. Közben hámozzuk meg a garnélarákot. Tegyünk félre 8 meghámozott garnélarákot.
• Reszelje le a sárgarépát és aprítsa fel a hagymát. Főzzük a rizstésztát forrásban lévő vízben 4 percig. Lecsöpögtetjük, és hagyjuk kihűlni. Vágja apróra a garnélarákot, a gombát és a rizstésztát.
  
• Töltelék:
  Keverjük össze a garnélarákdarabokat, a vermicellit, a gombát, a sárgarépát, a hagymát, a tojást és a szójaszószt.
• Áztassunk be egy rizspogácsát hideg vízbe, hogy megpuhuljon. Helyezze a süteményt a munkafelületre. Helyezzünk egy nagy evőkanálnyi tölteléket a rizstorta szélének közepére. Tegyünk a tetejére egy egész garnélarákot.
  
• Hajtsa a gombóc alját a töltelékre. Hajtsa a széleket a közepe felé, és tekerje fel a tojástekercset. Ismételje ezt addig, amíg az összes tölteléket el nem fogyasztja.
• Az olajat 170-180 °C-ra hevítsük fel. Ha felforrósodott, süssük a nemeket kb. 6 percig, szükség esetén megforgatva. Tegye a főtt nemeket nedvszívó papírra.
  
• Minden kész!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték