Quinoa és gombás rizottó

Name: Quinoa és gombás rizottó
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3
Cuisine: Hu
Ingredients: 100 g fehér quinoa; 100 g piros quinoa; 1 hagyma; 200 g gombát; 20 cl szójakrém; olívaolaj; 1 húsleveskocka; 500 ml víz

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

55 min

180 Kcal

A rizottó rizsünket quinoával helyettesítjük! Ez egy lehetőség arra, hogy változatossá tegyük a gabonaféléket az ételeinkben, miközben kiegyensúlyozottak maradnak. Amellett, hogy vegetáriánus (nem tartalmaz állati húst), ez a recept vegán (nem tartalmaz állati eredetű termékeket). Az általában tehéntejből készült tejszínt szójakrémmel (növényi eredetű alternatívával) helyettesítettük. Adjon hozzá néhány gombát ehhez a készítményhez, és a vendégei el lesznek ragadtatva ;-)

Összetevők

100 g fehér quinoa
100 g piros quinoa
1 hagyma
200 g gombát
20 cl szójakrém
olívaolaj
1 húsleveskocka
500 ml víz

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő45 min

Egy serpenyőben pirítsa meg az apróra vágott hagymát forró olívaolajon. Ezután adjuk hozzá a felszeletelt gombát, és néhány percig pároljuk.
Ezután adjuk hozzá a quinoát, és gyorsan süssük meg.
Fedjük fel a vízzel, adjuk hozzá a leveskockát, és közepes lángon, időnként megkeverve pároljuk 40 percig.
Amikor a quinoa felszívta az összes vizet, adjuk hozzá a szójakrémet, és keverjük jól össze. Pároljuk 5 percig, amíg a rizottó eléri a kívánt állagot.
És már kész is a gombás quinoa rizottó!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Quinoa: használhat csak piros vagy fehér quinoát, de választhatjuk a quinoák keverékét is.
Szójakrém: ha tejterméket fogyaszt, használhat hagyományos folyékony tejszínt.