Fésűkagyló rizottó sáfránnyal

Name: Fésűkagyló rizottó sáfránnyal
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 120 g kerek rizs a rizottóhoz; 140 g fésűkagyló (korall nélkül); 1 gerezd fokhagyma; 1 paradicsom; 1 tasak sáfrány; 1 húsleveskocka; 48 cl víz; 2 evőkanál tejszín; néhány szál metélőhagyma; olívaolaj

szavazz most

Főétel

Easy

50 min

414 Kcal

Nincs kedve húshoz az ünnepi szezonban? Válassza a fésűkagylót! Egy házi rizottó receptben és sáfránnyal ízesítve nem fog tudni ellenállni ennek a receptnek karácsonyra, szilveszterre vagy bármilyen más eseményre :-) Nagyon egyszerű elkészíteni, és még könnyebb lesz, ha követi lépésről-lépésre útmutatásainkat :-)

Anyagok

2 serpenyő
1 serpenyő

Előkészítés

Előkészítés5 min

Főzési idő45 min

Forraljuk fel a vizet a leveskockával.
Egy másik serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a rizst, és pároljuk 2 percig. Ezután adjuk hozzá a zúzott fokhagymagerezdeket, a meghámozott és kockára vágott paradicsomot és a sáfrányt.
Keverjük meg, majd adjunk hozzá egy kis alaplevet. Újra megkeverjük, és közepes lángon addig főzzük, amíg a rizs az összes vizet ki nem issza.
Adjunk hozzá még egy kis húslevest, és keverés után hagyjuk újra főni. Folytassa, amíg el nem fogy a húsleves.
Végül adjuk hozzá a tejszínt, keverjük jól össze, és tegyük félre.
Egy serpenyőben hevítsünk olívaolajat, és süssük aranybarnára a fésűkagylókat. Adjuk hozzá az apróra vágott metélőhagymát, és fűszerezzük sóval és borssal.
Rendezze a sáfrányos rizottót egy tányérra, a közepén hagyva egy mélyedést. Díszítésként adjunk hozzá néhány grillezett fésűkagylót és 2 szál metélőhagymát.
És már kész is a fésűkagyló rizottó!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan készítsek krémes rizottót fésűkagylóval?

A krémes rizottóhoz elengedhetetlen, hogy a húslevest fokozatosan adjuk hozzá, és gyakran keverjük meg. Ez lehetővé teszi, hogy a rizs kiadja a keményítőt, és így krémes állagúvá válik.