Krémes rizottó gombával

Összetevők

• 200 g rizottó rizs
• 250g gombát
• 1 húsleveskocka (nekem zöldségleves)
• 50cl forró víz
• 25cl száraz fehérbor
• 1 fehér hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• olívaolaj
• Néhány szál petrezselyem
• Só
• Bors

Előkészítés

• Tisztítsa meg a gombát, és vágja darabokra.
  Válassza őket két részre.
  
  Egy salátástálban hígítsuk fel a zöldségalaplevet 50 cl forró vízzel.
• Egy serpenyőben olívaolajjal meglocsolva kb. 2 percig pároljuk az apróra vágott hagymát.
  Adjuk hozzá a gomba egy részét, és keverjük össze.
  Adjuk hozzá a hígított zöldséglevest.
  Fedjük le, és alacsony hőfokon pároljuk néhány percig, hogy a húsleves magába szívja a gomba ízét.
• Egy serpenyőbe csepegtessük az olívaolajat, és adjuk hozzá a rizst. Keverjük, amíg áttetszővé válik.
  Öntsük hozzá a fehérbort, hogy leolvadjon, és folyamatosan keverjük.
  Adjunk hozzá egy kanálnyi húslevest, és addig keverjük, amíg az összes rizs felszívódik.
  Ismételje ezt, amíg el nem fogy a húsleves.
• Miután az utolsó kanálnyi alaplevet is a rizottóhoz adta, fogjon egy serpenyőt, és főzze meg a gomba másik felét.
  Locsolja meg olívaolajjal, és néhány másodpercig pirítsa a fokhagymagerezdeket. Adja hozzá a gombát, és párolja meg.
  A főzés végén adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, egy szál petrezselyemzöldet a díszítéshez.
• Miután a rizottó megfőtt a serpenyőben, a gomba pedig a serpenyőben, ideje elkészíteni az ételeket!
• Tegye a rizottót egy sekély tálba, a közepén készítsen egy mélyedést.
  Tegye bele a serpenyőben sült gombát.
  A tetejére vágjuk a maradék petrezselymet, és voilá!

Észrevételek

Vigyázzunk, hogy a rizst ne öblítsük le használat előtt! Ettől elveszíti a szemek körüli keményítőt, ami elengedhetetlen az extra krémes eredményhez :-)

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték