Rizstészta gombával és lágytojással!

Összetevők

• 100 g rizstészta
• 1 csepp szezámolaj
• 100 g friss gomba
• 1 tojás

Mártás :

• 1 evőkanál szezámolaj
• 1 evőkanál sózott szójaszósz (vagy gluténmentes szójaszósz)
• 1 teáskanál őrölt gyömbér (vagy egy kis darab friss gyömbér)
• 1 teáskanál világos szezámmag
• 1 teáskanál méz (vagy agavészirup)

Díszítés :

• Világos szezámmag
• Petrezselyem (vagy koriander)

Előkészítés

• A tészta :
  A rizstésztát bő, langyos vízbe merjük.
  Kövesse a csomagoláson található utasításokat, és ellenőrizze, hogy megfőtt-e - puhának kell lennie, de nem túl puhának!
• Lágytojás:
  Forraljuk fel a vizet egy lábasban, majd mártsuk bele a tojást. Hagyja főni 6 percig. Közvetlenül ezután tegye át a tojást egy jeges vízzel teli tálba, hogy ne főjön tovább.
• A gombák:
  Vágjuk a gombát vékony szeletekre. A szeleteket forró serpenyőben, kevés szezámolajjal megpirítjuk.
• A szósz:
  Keverjük össze a szezámolajat, a szójaszószt, az őrölt (vagy friss) gyömbért, a szezámmagot és a mézet (vagy agavészirupot).
• Ha kész, csepegtesse le a tésztát, és tegye át a serpenyőbe a gombával együtt. Öntsük bele a mártást, és keverjük jól össze. Süssük néhány percig.
• Tálaljuk mély tálban, még több szezámmaggal, apróra vágott petrezselyemmel (vagy apróra vágott korianderrel) és a félbevágott lágytojással.
  Természetesen evőpálcikával fogyasztható ;-) Jó étvágyat!

Észrevételek

Ez az étel gluténmentes?
Majdnem teljesen gluténmentes! A szójaszószt gluténmentes szójaszósszal (úgynevezett "tamari") kell helyettesíteni.

Ez az étel vegetáriánus?
Igen, ez az étel vegetáriánus. Nem tartalmaz húst vagy halat.

Ez az étel vegán?
Nem, ez az étel nem vegán, de a tojást például tofuval helyettesítheti, hogy a fehérje megmaradjon az ételben. A mézet is ki kell cserélnie más édesítőszerre, például barna cukorral, agavésziruppal stb.

Mivel helyettesítsük a tojást?
A tojást helyettesítheti a fent említett tofuval, csirkehússal vagy darált hússal (vagy darált zöldséggel).

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték