Rizottó coquillettes, borsóval, cukkinivel, fokhagymával és fűszersajttal

Name: Rizottó coquillettes, borsóval, cukkinivel, fokhagymával és fűszersajttal
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 200 g coquillette; 150g friss sajt fokhagymával és fűszernövényekkel; 8cl fehérbor; 1 sárga hagyma; 250 g cukkini; 100 g borsó (friss vagy fagyasztott); 1 kocka zöldségleves; 60cl forró víz; 1 csepp olívaolaj

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

30 min

388 Kcal

A regresszív ételek családjában ezt a rizottót coquillette-ekkel kérjük! Ne fáradjon azzal, hogy tányért vegyen. Inkább vegyen egy nagy kanalat, és egyenesen a serpenyőből egye ;-) Egy par excellence vigasztaló recept, ezúton szeretnénk ezerszer is köszönetet mondani Kiko barátunknak, hogy megismertette velünk ezt a csodát, amit mi úgy döntöttünk, hogy "Kikottónak" fogunk hívni! Ha te is szeretnéd kipróbálni, nézd meg az alábbiakban a részletes lépéseket ↓ ↓

Összetevők

200 g coquillette
150g friss sajt fokhagymával és fűszernövényekkel
8cl fehérbor
1 sárga hagyma
250 g cukkini
100 g borsó (friss vagy fagyasztott)
1 kocka zöldségleves
60cl forró víz
1 csepp olívaolaj

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő20 min

Keverje össze a leveskockát és a forró vizet egy tálban. Tegye félre.
Hámozzon meg és vágjon fel egy sárga hagymát. Egy serpenyőben, kevés olívaolajon pirítsuk meg kb. 5 percig (amíg áttetszővé válik).
Adjuk hozzá a coquillette-eket, és süssük 2-3 percig.
Öntsük le a fehérborral, és keverjük meg.
Adjuk hozzá a borsót és az apróra vágott cukkinit, és keverjük jól össze. Süssük 2-3 percig.
Közepes lángon adjon hozzá egy kanálnyi zöldséglevest, és keverje meg a keveréket. A hagyományos rizottóhoz hasonlóan várjuk meg, amíg a hozzávalók felszívják az alaplevet, mielőtt újabb kanálnyit adnánk hozzá.
Rendszeresen keverjük meg, és ismételjük a műveletet, amíg az alaplé el nem fogy (kb. 15-20 perc).
Vágja fel a fromage frais-t darabokra, és keverje össze a coquillettes rizottóval.
A keveréknek krémesnek kell lennie, a tésztának el kell olvadnia, a cukkininek és a borsónak pedig kissé ropogósnak.
Jó étvágyat!