Olasz konyha

Összetevők: 300 g instant polenta (mi szarvasgombás polentát használtunk) 200 g scamorza sajt (kb.) 60 g pepperoni (vékonyra szeletelve) Só ízlés szerint Víz...

Összetevők: 180 g tészta (mi bigolit használtunk) 125 g ricotta 1 citrom (kezeletlen) 1 gombóc vaj 1 gombóc vaj só ízlés szerint bors ízlés szerint...

Összetevők: 180 g tészta (fusilli) 1 cukkini 10 szárított paradicsom olajban 10 cl fehérbor Bors ízlés szerint Só ízlés szerint olívaolaj 1 gerezd fokhagyma

Összetevők: 10 Raffaello 1 evőkanál reszelt kókuszdió 500 g mascarpone sajt 20 cl tejszín (30% zsírtartalmú) 20 cl kókusztejszín 100 g porcukor 10 cl tej (+/-)...

Összetevők: 1 padlizsán 6 szelet szalonna (vagy főtt sonka) reszelt mozzarella sajt ízlés szerint bors ízlés szerint Olívaolaj ízlés szerint

Összetevők: 30 ml gin 30 ml keserű (campari típusú) 30 ml vörös vermut (vörös martini típusú) 1 narancsszelet jég

Összetevők: 2 piros paprika 2 gerezd fokhagyma 35 g extra szűz olívaolaj szárított rozmaring ízlés szerint só ízlés szerint

Összetevők: 5 cl baracklé (vagy 3 cl barackpüré) (hűtve) 10 cl prosecco (hűtött)

Összetevők: 250 g mascarpone (1 üveg) 150 g piskóta (kb. 16 db) 1 tojás (fehérje + sárgája) 1 evőkanál kávé (folyékony vagy őrölt) 1 teáskanál vaníliakivonat 1...

Összetevők: 150 g cseresznyeparadicsom Olívaolaj (néhány evőkanál) Cukor 10 g (kb.) Só ízlés szerint Bors ízlés szerint Oregano ízlés szerint

Összetevők: A salátához: 2 közepes burgonya 1 sárgarépa 1 tojás 100 g borsókonzerv (1/2 konzerv) 1 konzerv tonhal Víz Só A házi majonézhez 100 ml növényi...

Összetevők: 125 g görög joghurt 1 evőkanál olívaolaj 1 evőkanál citromlé 6 szelet uborka 10 g hagyma Bors ízlés szerint

Összetevők: 2 pita kenyér 200 g halloumi 1 teáskanál olívaolaj (+/-) 1 evőkanál méz (+/-) só bors 1 teáskanál rozmaring (+/-) 10 teáskanál padlizsán kaviár 1/4...

Összetevők: 2 pita kenyér 200 g csirke (ebben az esetben aiguillette) 1 evőkanál olívaolaj 2 evőkanál görög joghurt 1 evőkanál citromlé só bors 1 teáskanál...

Összetevők: 200 g tészta 60 g tökvirág 125 g ricotta 20 g reszelt parmezán sajt 13 g bazsalikom 15 g pisztácia só ízlés szerint bors ízlés szerint olívaolaj...

Összetevők: 170 g rizs 15 g hagyma 180 g garnélarák (megtisztítva) 130 ml száraz fehérbor Fél citrom leve (nem túl nagy) BIO citromhéj ízlés szerint 20 g vaj...

Összetevők: 180 gr tészta 130 gr kolbász 120 gr gomba 50 ml főzőtejszín 100 ml fehérbor 1/2 pohár forró víz 20 g reszelt parmezán sajt 1 gerezd fokhagyma...

Összetevők: A borsógombócokhoz 300 g fagyasztott borsó 200 g 00 liszt olívaolaj (vagy egy kis vaj) só ízlés szerint bors ízlés szerint A fűszerezéshez 130 g...

Összetevők: 160 g rizs 120 g főtt cékla 100 g édes gorgonzola 20 g vaj 25 reszelt parmezán sajt 15 g hagyma 130 ml száraz fehérbor 25 ml víz (a cékla...

Összetevők: 15 g vaj 15 g liszt 80 ml tej 100 g gorgonzola sajt bors ízlés szerint

Összetevők: Mascarpone krém: mascarpone (hideg): 1 evőkanál mascarpone 30 ml hideg tejszín 30% MG-val 1 evőkanál porcukor 1/2 teáskanál vanília (ízesítve)...

Összetevők: 190 g tészta (spagettoni) 80 g kockára vágott pancetta 50 g reszelt parmezán sajt 20 g hagyma (kb.) fekete bors ízlés szerint só ízlés szerint...

Összetevők: 180 g tészta (spagettoni) 2,5 gr fekete bors (kb.) 90 gr pecorino romano

Összetevők: 180 g tészta (mi tortiglioni) 200 g friss kolbász 200 ml paradicsomszósz 2 babérlevél 40 gr vörösbor 1/2 hagyma (kicsi) Olívaolaj ízlés szerint...