Tészta kolbászmártással: egyszerű étel intenzív ízzel

szavazz most
Főétel
Nagyon könnyű
35 min
805 Kcal

Az olasz konyha az egyszerűség és az autentikus ízek szinonimája, ahol minden összetevő a hagyomány és a szenvedély történetét meséli el . Ez a tésztaétel kolbászmártással ennek tökéletes megtestesítője: néhány gondosan kiválasztott, kiváló minőségű összetevő harmonikusan egyesül, hogy ellenállhatatlan ízek és aromák robbanását hozza létre. A sűrű és bársonyos paradicsomszószt egy csipetnyi babérlevél gazdagítja, amely mélységet kölcsönöz a mártásnak. Mindezt egy jó vörösborral keverjük össze, amely fokozza az ízeket, és lehetővé teszi a kolbász aromás jegyeinek kiemelését. A tészta magába zárja e bőséges mártás minden cseppjét, tökéletes falatot alkotva, amely az otthon és a társaság ízét idézi. Kövesse a receptet, lépésről lépésre elmagyarázzuk, hogyan készítheti el otthon ezt az egyszerű olasz ételt!

Összetevők

2

Anyagok

  • vágódeszka
  • 2 edény
  • szűrő
  • kés

Előkészítés

Előkészítés25 min
Főzési idő10 min
  • Tészta kolbászmártással: egyszerű étel intenzív ízzel - Előkészítés lépés 1Távolítsa el a kolbász burkolatát, és morzsolja össze.
  • Tészta kolbászmártással: egyszerű étel intenzív ízzel - Előkészítés lépés 2A hagymát apróra vágjuk. Pár percig pirítsuk olívaolajon, miközben hozzáadjuk a babérlevelet.
  • Tészta kolbászmártással: egyszerű étel intenzív ízzel - Előkészítés lépés 3Adja hozzá a szétmorzsolt kolbászt, és közepes lángon, gyakori kevergetés mellett pirítsa kb. 5 percig.
  • Tészta kolbászmártással: egyszerű étel intenzív ízzel - Előkészítés lépés 4Öntse a bort a serpenyőbe, és főzze tovább, amíg majdnem teljesen el nem párolog.
  • Tészta kolbászmártással: egyszerű étel intenzív ízzel - Előkészítés lépés 5Most adjuk hozzá a paradicsomszószt, és főzzük körülbelül 25 percig. (Ha szükséges, adjunk hozzá egy kis főzővizet a tésztából).
  • Tészta kolbászmártással: egyszerű étel intenzív ízzel - Előkészítés lépés 6Főzzük meg a tésztát bő, sós vízben.
  • Tészta kolbászmártással: egyszerű étel intenzív ízzel - Előkészítés lépés 7A mártást sóval és borssal ízesítjük. A tésztát al dente lecsepegtetjük, és közvetlenül a kolbászmártással együtt a fazékba öntjük.
  • Tészta kolbászmártással: egyszerű étel intenzív ízzel - Előkészítés lépés 8Alaposan keverje össze, amíg minden összetevő tökéletesen össze nem keveredik.
  • Tészta kolbászmártással: egyszerű étel intenzív ízzel - Előkészítés lépés 9Kész a tészta kolbászmártással! Ha szeretné, parmezánnal vagy reszelt pecorino sajttal tálalhatja.

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Melyik tésztaformátumot használjuk kolbászmártással?

A hagyományos formák a rigatoni, tortiglioni, paccheri, mezze maniche vagy penne. Vannak azonban olyanok is, akik inkább hosszú tésztaformákat használnak, mint a spagetti vagy a tagliatelle.
Igen. Egy napig a hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben. Fogyasztás előtt dobja meg egy serpenyőben egy kevés forró vízzel.
Igen. A szószt előre elkészítheti, és felmelegítheti, mielőtt a tésztát fűszerezné.
Igen. Adagolhatja, és speciális, fagyasztásra alkalmas edényekben a fagyasztóba teheti.
A babér aromája a főzés során szétterjed a szószban, intenzív és hívogató aromát kölcsönözve neki.
Tálalhatja reszelt parmezánnal vagy reszelt Pecorino Romano sajttal.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 805Kcal
  • Carbo: 72.3g
  • Összes zsír: 37.8g
  • Telített zsír: 11.1g
  • Fehérjék: 36.7g
  • Szálak: 6.6g
  • Cukor: 6.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25
Táplálkozási információk 1 adaghoz (335g)

Attribútumok

Hűtőszekrényben tárolás
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Minden nap elmerülök a főzés világában, új recepteket és ízeket keresek, amelyeket megoszthatok: a nagymama ételétől a legújabb ételtrendekig. Több mint 10 éve dolgozom az élelmiszerekkel kapcsolatos kommunikációban!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: