Kókuszos tiramisu raffaellóval

Összetevők

• 10 Raffaello
• 1 evőkanál reszelt kókuszdió
• 500 g mascarpone sajt
• 20 cl tejszín (30% zsírtartalmú)
• 20 cl kókusztejszín
• 100 g porcukor
• 10 cl tej (+/-)
• 18 darab boudoir/kanál keksz

A díszítéshez:

• 1 evőkanál kókuszreszelék (+/-)
• 7 Raffaello (+/-)

Anyagok

• 30x20 cm-es ovális gratin forma (maximális hossz és szélesség)
• aprító
• elektromos keverőgép
• szórófejes zacskó

Előkészítés

• Tegye a Raffaellót a darálóba. Adjuk hozzá a kókuszreszeléket, és turmixoljuk össze.
• A hideg mascarponét, a hideg tejszínt, a hideg kókusztejszínt és a porcukrot tegyük egy magas falú (hideg) tálba, és verjük sűrűre.
  
• Adjuk hozzá az előző keveréket, és keverjük jól össze. Tegyük át egy pipettás zacskóba.
• Párolja a tejszínt a forma alján.
  
• A piskótát áztassa be a tejbe.
• Helyezze a kekszeket egymás mellé a tepsibe a krém tetejére.
  
• Fedjük be a boudoárokat a krémmel.
• Adjuk hozzá ismét az áztatott bodzát, a krém teljes felületét befedve.
  
• A résekbe öntsünk egy kevés tejszínt, és egy spatulával vagy kanállal simítsuk el, hogy a teteje lapos legyen.
• A tiramisu tetejére szabálytalanul kanalazzon golyókat a krémből. Hűtsük legalább 30 percig.
  
• Töltsük meg a lyukakat Raffaellóval, és szórjuk meg kókuszreszelékkel. És már kész is! A tiramisut pirított pelyhesített mandulával is díszítheted!

Észrevételek

Hogyan kell tárolni a Raffaello tiramisut?
Fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőszekrénybe. Legfeljebb 5 napig eltartható.

Le lehet fagyasztani a Raffaello tiramisut?
Igen, mivel ez a tiramisu nem tartalmaz tojást. Tegye előző nap a hűtőszekrénybe.

A recept megfelezhető?
A hozzávalókat könnyedén megfelezheti. Javasoljuk, hogy csak kókuszkrémet használjon a még erősebb kókuszos íz érdekében!

Helyettesíthetem a piskótát?
Ha szeretnéd, helyettesítheted őket vajas keksszel! A kekszréteg vékonyabb lesz, így több kell belőle, és vékonyabb krémréteget is kell készítened!

Meddig tartható a tiramisu a hűtőben?
Legalább 30 percig, de akár 5 napig is eláll a hűtőben. Természetesen másnapra jobb lesz, de ha elkészíted ezt a tiramisut, és csak 30 percre teszed a hűtőbe, akkor frissebb marad.

Kekszes cuiller vagy boudoir?
A piskóta laposabb és szélesebb, mint a boudoir, így mindkettő nagyon alkalmas ehhez a recepthez. Rajtad áll, hogy melyik a kedvenced a tiramisu elkészítéséhez!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték