Kókuszos sütemény

Összetevők

A karamellhez :

• 70 g cukor
• egy kis víz

A pudinghoz :

• 400 g cukrozott sűrített tej
• 400 ml kókusztej
• 75 g kókuszreszelék
• 3 tojás

Anyagok

• salátástál
• 22x11 cm-es tortaforma
• sütő

Előkészítés

• Készítsük el a karamellt: tegyük a cukrot és egy kevés vizet egy serpenyőbe közepes lángon, és hagyjuk állni, amíg a karamell meg nem formálódik. Azonnal öntsük egy tortaforma aljára.
• A tojásokat verjük rántottává, és adjuk hozzá a kókusztejet. Keverjük össze, majd adjuk hozzá a cukrozott sűrített tejet, és keverjük jól össze.
  
• Adjuk hozzá a kókuszreszeléket, és keverjük jól össze. Öntsük a tortaformába, amelybe a karamellt öntöttük.
• Helyezze a formát egy mély csepegtetőedénybe vagy egy nagy tálba, és töltse fel forró vízzel, hogy bain-marie-t hozzon létre.
  
• Süssük 45 percig 180°C-on. A kés pengéjének tisztának kell lennie, különben a sütemény még nem sült meg.
• Hagyjuk jól kihűlni, mielőtt kivesszük a formából. És már kész is a kókuszos sütemény!
  

Észrevételek

Kókusztej: ha aggódik, hogy a kókusz íze túl erős ebben a desszertben, cserélje a kókusztejet hagyományos tejre.

Varázslatos desszert: akárcsak a testvértermék, a "varázstorta", amely sütés után 3 különböző részből áll, a kókuszos flan is 2 részből áll. Az 1., a tetején lévő, sima és krémes. A 2., az alsó rész puha és rágós.

A karamell: nem kötelező! Választhatsz, hogy egyszerű kókuszos flant készítesz, vagy közvetlenül tálalás előtt adhatsz hozzá egy kis coulis-t.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték