Banános kókuszos tál torta - laktóz- és gluténmentes

Összetevők

• 1 érett banán
• 3 evőkanál kókusztej
• 1 tojás
• 40 g hajdinaliszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• csokoládéforgács

A díszítéshez:

• Eper
• Kókuszreszelék
• Áfonya

Előkészítés

• Egy tálban villával pépesítsük a banánt. Adjuk hozzá a tojást és a kókusztejet, és keverjük jól össze.
• Adjuk hozzá a hajdinalisztet, az élesztőt és a csokoládéforgácsot, majd keverjük jól össze.
  
• Öntse a tésztát egy tálba, és 3 percig mikrohullámú sütőben, maximális teljesítményen melegítse.
• Bontsd ki a tálból a tortát, és díszítsd ízlés szerint!
  

Észrevételek

Gluténmentes/laktózmentes változat: A Ptitchef egy olyan alternatívát kínál, amelyben a klasszikus müzli helyett hajdinalisztet, állati tej helyett pedig kókusztejet használnak. Ha nem vagy túlságosan oda a kókuszért, rengeteg más növényi tej közül választhatsz!

Banán: minél érettebb, annál jobb! Valójában az 1. fázistól kezdve, amikor arra kérnek, hogy pépesítsd, sokkal könnyebb lesz, mint egy kőkemény banánnal ;-)

Nincs hozzáadott cukor: az érett banánod krémessége és a kókusztej több mint elég lesz. Ha azonban igazán édesszájú vagy, adj hozzá egy kis mézet vagy barna cukrot.

Amíg a mikrohullámú sütőben sül: használd ki az alkalmat a díszítésre szánt ételek elkészítésére. Vedd elő a legszebb gyümölcsöket, magvakat és dióféléket, a többit pedig bízd a művészi oldaladra, hogy minél csábítóbb legyen.

Tárolás: A tálas süteményt hidegen vagy melegen is fogyaszthatod. Azonban egy órán belül meg kell ennie, nehogy túlságosan kiszáradjon.

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték