Rakottas

Összetevők: Karamell: cukor: 120 g cukor 70 g víz Vaníliapuding: Vanília: 2 tojás 150 g cukrozott sűrített tej 1 teáskanál vaníliakivonat 200 g tejszín 90 g...

Összetevők: 1 kg burgonya 2 evőkanál olívaolaj só bors rozmaring

Összetevők: 1 pizza tészta 2 szelet sonka 6 teáskanál paradicsomszósz 4 evőkanál reszelt mozzarella sajt bors oregánó 1 tojás mák szezám

Összetevők: 200 g liszt 10 g sütőpor (1 tasak) bors 3 tojás 10 cl olívaolaj 10 cl tej 10 dió 1 rúd kecskesajt (180gr) 100 g bükkfából készült füstölt szalonna

Összetevők: 1 tojás 250 g ricotta sajt 2 evőkanál agavészirup (vagy 1 evőkanál méz) 1 evőkanál kukoricaliszt (vagy 1 evőkanál liszt)

Összetevők: A zöldséges bolognaihoz : 50g szójafehérje 1 szál zeller 1 sárgarépa 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma egy csepp olívaolaj 15 g paradicsompüré 350 g...

Összetevők: 1 mángorló tészta 600gr sütőtökhús 1 hagyma 2 tojás 200ml crème fraîche egy csepp olívaolaj 1 teáskanál kakukkfű Só Bors

Összetevők: 2 csirkecomb 2 evőkanál olívaolaj 1 teáskanál paprika 1 teáskanál fokhagymapor só ízlés szerint bors ízlés szerint 1 csepp olívaolaj

Összetevők: Burgonyapüré 800 g burgonya 5 cl tej 60 g vaj só bors szerecsendió Hús: 1 csepp olívaolaj 1 teáskanál vaj 2 vöröshagyma 2 gerezd fokhagyma 700 g...

Összetevők: 1 kerek leveles tészta 1 teáskanál vaj 1 evőkanál olívaolaj 10-15 mogyoróhagyma (mérettől függően) 1 evőkanál balzsamecet 1 teáskanál cukor 1/2...

Összetevők: 1 téglalap alakú leveles tészta 6 szelet Serrano pácolt sonka bors 3 burgonya 8 szelet raclette sajt

Összetevők: A burgonya gnocchihoz 1 kg g burgonya 300 g liszt 00 1 tojás 1 csipet só A sorrentine mártáshoz 800 ml paradicsompüré 60 g reszelt parmezán sajt...

Összetevők: A fánkokhoz : 15 cl meleg tej 10 g szárított pékélesztő 320 g liszt (T45 vagy T55) 1/2 teáskanál só 40 g cukor 40 g puha vaj 1 tojás 1 teáskanál...

Összetevők: 12 lap foszlós tészta 50 g vaj 5 cl olívaolaj 2 tojás 250 ml tej 1 teáskanál szárított rozmaring 1/2 teáskanál só 1/2 teáskanál bors 1 buche...

Összetevők: 26 conchiglioni rigati 360 g spenót 250 g ricotta 1 gerezd fokhagyma 250 ml paradicsomszósz 40 g parmezán sajt 1 tojás 1 gombóc vaj

Összetevők: 150 g liszt 5 g sütőpor (1/2 tasak) 3 tojás 10 cl olívaolaj 15 g reszelt parmezán sajt (2 evőkanál) 40 g reszelt mozzarella sajt só bors 70 g...

Összetevők: Paprika ízlés szerint

Összetevők: Sült padlizsán: 1 padlizsán 1 teáskanál olívaolaj Kenyérmorzsa 30 g liszt (+/-) 1 tojás só bors 30 g zsemlemorzsa (+/-) 1 teáskanál olaj...

Összetevők: 1 padlizsán 1 csepp olívaolaj só (nem kötelező) bors (nem kötelező)

Összetevők: 50cl tej 4 tojás 100gr liszt 100g cukor 500g sárgabarack 20g vaj Díszítéshez: 20g porcukor

Összetevők: 10 g száraz pékélesztő (vagy 20 g friss élesztő) 32 cl víz (langyos) 500 g T45 liszt 1 teáskanál só

Összetevők: 1 kg hagyma (6 kis egység vagy annyi, amennyit csak akar) 3 evőkanál búzaliszt (vagy kukoricaliszt) 1 teáskanál só 2 teáskanál paprika olívaolaj

Összetevők: A burgonyához: 1 kg burgonya (4 nagy burgonya) 2 evőkanál olívaolaj Só Bors ízlés szerint Fokhagymapor ízlés szerint (nem kötelező) A...

Összetevők: 3 tortilla 2 tojás 10 cl tej só bors 50 g spenót (itt fagyasztott) 120 g sonka 80 g reszelt mozzarella sajt friss petrezselyem (ízlés szerint)