Francia konyha

Összetevők: 1 kg burgonya 1 teáskanál só 400 g raclette sajt 7 szelet pancetta 2 evőkanál tejszín

Összetevők: 80 g cukor 100 g lágyított vaj 2 tojás 2 bio citrom 125 g liszt 1 tasak sütőpor 1 csipet só

Összetevők: 1,3 kg kakas darabokban só bors 80 g vaj 1 evőkanál olívaolaj 80 g szalonna 8 apró hagyma 75 cl vörösbor 1 bouquet garni 2 gerezd fokhagyma 130 g...

Összetevők: A sablé tésztához: 120 g vaj 80 g porcukor 25 g mandulapor 1 tasak vaníliás cukor 1 csipet só 1 tojás 200 g liszt A töltelékhez 3 alma 2 tojás 80 g...

Összetevők: A pirítós réteghez: 400 ml tej 2 tojás 2 evőkanál cukor 1/2 teáskanál vanília briós (szeletekben vagy szeletelt kenyér, ha nincs) A sajttortához...

Összetevők: 180 g füstölt lazac 180 g friss lazac 3 tojás 1 teáskanál fokhagymapor 20 cl tejszín 30% mg 10 g friss metélőhagyma

Összetevők: 4 szelet szendvicskenyér 2 szelet sonka 140 g reszelt sajt 6 evőkanál béchamel szósz

Összetevők: speculoos (kb. 17) 6 evőkanál sós vajkaramell 15 cl kávé 250 g mascarpone 50 g cukor 2 tojás

Összetevők: 120 ml víz 50 g vaj 1 csipet só 75 g liszt 2 tojás gyöngycukor

Összetevők: 1 padlizsán 1 evőkanál olívaolaj só bors rozmaring 20 ml citromlé 5 cl olívaolaj 1/2 gerezd fokhagyma

Összetevők: Kekszek : 50 g vaj 50 g barna cukor 50 g mandulapor 20 g liszt 1 teáskanál vanília kivonat (nem kötelező) Diplomatakrém (tésztakrém + tejszínhab) :...

Összetevők: Brioche : 57 g meleg víz 57 g meleg tej 1/2 tasak száraz pékélesztő 315 g liszt 35 g fehér cukor 1 csipet só 1 teáskanál vaníliakivonat 85 g...

Összetevők: 200 g liszt 1/2 tasak sütőpor 120 g vaj 100g cukor 3 tojás 15-20 g rum (3 evőkanál) 1 teáskanál vanília kivonat 125 g áfonya

Összetevők: 1 baguette (vagy más kenyér) 60 g puha vaj 2 gerezd fokhagyma 20 g petrezselyem (kb.)

Összetevők: 100 g tejföl 1 lazac steak (kb. 150g) 4 szelet füstölt lazac 1 leveles tészta 1 tojás szezámmag

Összetevők: 200 g cheddar sajt 3 evőkanál borostyánsör 1 evőkanál mustár só bors 1 szelet szendvicskenyér 1 szelet sonka 10 cl sör

Összetevők: Keksz : 125 g keksz 30 g vaj Madeleine : 65 g vaj 1 csipet só 1 evőkanál vaníliakivonat 40 g cukor 1/2 citrom héja 1 tojás 10 g méz 65 g liszt 1...

Összetevők: 1 sertéskaraj (900 gr) 1 csepp olívaolaj 2 mogyoróhagyma 6 (8) szelet szalonna 6 (8) szelet emmentáli sajt só bors Töltelék : 1 mogyoróhagyma 200 g...

Összetevők: Palacsintatészta : 125 g liszt 2 tojás 25 cl tej 1 evőkanál olaj 1 csipet só Béchamel mártás : 25 cl tej 17 g vaj 17 g liszt só bors szerecsendió...

Összetevők: 450 g burgonya 30 cl tej 115 ml tejszín 40 g vaj Só Bors őrölt szerecsendió

Összetevők: 4 burgonya 150 g sima tejföl 2 szelet füstölt lazac 1 evőkanál citromlé 1 evőkanál apróra vágott kapor só bors

Összetevők: 2 bio citrom (héja és leve) 250 g mascarpone 20 cl 30%-os zsírtartalmú tejszín (nagyon hideg) 80 g porcukor 3 tojásfehérje Díszítés : 1 citrom

Összetevők: Ropogós tészta : 180 g liszt 90 g vaj 1 csipet só Egy kis víz Tészta : 280 g friss kecskesajt 80 g cukor 3 cl tej 4 tojássárgája 20 g cukor 4...

Összetevők: 1/3 baguette kenyér 1 maréknyi rukkola 1 evőkanál balzsamkrém (vagy ecet) 6 szelet füstölt kacsamell 3 szárított paradicsom