Francia konyha

Összetevők: 500 g sárgabarack 400 g porcukor 1 citrom

Összetevők: A kompóthoz : 4 alma 1 vaníliarúd (1 teáskanál vaníliakivonat) 1 evőkanál barna cukor 5 cl víz A süteményekhez : 4 alma 1 teáskanál vaj 2 leveles...

Összetevők: 250 g puha vaj 200 g porcukor 2 evőkanál tej 1 teáskanál vanília kivonat

Összetevők: A saláta : 300 g csirke (1 filé) 1 sárgarépa 1/2 alma 30 g zöld olajbogyó 80 g borsó 80 g kukorica 15 g petrezselyem A mártás : 150 g tejföl 2...

Összetevők: 3 paradicsom 1 padlizsán 1 cukkini 3 evőkanál olívaolaj 2 teáskanál kakukkfű 1/2 gerezd fokhagyma só bors

Összetevők: parafa tészta : 250 g liszt 1 tojásfehérje 1 evőkanál maniókakeményítő 1 csipet só 12 cl víz Csirketöltelék : 300 g darált csirke 1 evőkanál...

Összetevők: 200gr chorizo 5 cl tej 100g tejföl

Összetevők: 20 ml folyékony cukor (vagy 2 teáskanál cukor) 40 ml whisky 100 ml kávé (kész) 40 ml folyékony tejszín (30% zsírtartalmú folyékony tejszín; nagyon...

Összetevők: 80 cl tej 1 vaníliarúd 100 g kukoricaliszt 1 tojás 1 tojássárgája 175g cukor 20 cl 30%-os tejszín 30g keserű kakaópor

Összetevők: 2 leveles tészta 95g pesto szósz 1 tojás Szezámmag

Összetevők: 1 leveles tészta 100 g kenhető tészta 1 tojás (nem kötelező)

Összetevők: A torta tetejére : 20 mirabellaszilva 50 g lágyított vaj 100 g cukor 65g pelyhesített mandula A tésztához : 25 mirabellaszilva 100g lágyított vaj 1...

Összetevők: 1 mézeskalács tészta 65 g barna cukor 65 g lágyított vaj 125 g mogyorópor 2 tojás 69 fehér szőlőszem 9 füge (vagy 18 füge) (vagy 138 fehér szőlőszem)

Összetevők: 1 hagyma 1 pirospaprika 1 sárga paprika 1 zöldpaprika 4 nagy paradicsom 6 szál petrezselyem 8 szál koriander 2 teáskanál kömény 2 teáskanál paprika...

Összetevők: A tangzhong : 100 ml víz 20 g T45 liszt 350 g T45 liszt 45 g cukor 1 teáskanál só 10 g tejpor 15 g friss pékélesztő (vagy 5 g száraz élesztő) 30 g...

Összetevők: 500 g liszt 25 g cukor 10 g só 20 g friss pékélesztő 1 tojás 72 ml tej 200 ml víz 30 g lágyított vaj olaj (tojásfehérje) szezámmag (+8 g tintahal...

Összetevők: 15 cl tej 100g méz 100g vaj 200 g búzaliszt 5 g sütőpor 120 g barna cukor 1 tojás 1 csipet só 6 g fahéj 1 szegfűszeg 2 g gyömbér 50 g kandírozott...

Összetevők: Körülbelül 20 szarvasgombához : 200 g étcsokoládé 70% kakaó 10 cl folyékony tejszín 30%mg 20 g vaj A bevonathoz : csokoládé vermicelli...

Összetevők: 1 liter tej 150g kukoricaliszt 120g cukor 20 cl kókusztej 80g kókuszdió Aszalt szilva coulis : 40 cl víz 120g cukor 150g aszalt szilva

Összetevők: 10 g friss bazsalikom 25 cl olívaolaj

Összetevők: 1 nyers libamáj (lehetőleg nyúzott) 6 g só 4 g bors 1 teáskanál fehérbor (édes) 1 teáskanál kakukkfű Főzéshez: (750 g durva só) (250 g cukor)

Összetevők: 2 leveles tészta 250 g málna 150 g cukor 3 tojás 60 g lágyított vaj 125 g mandulapor 50 g pisztácia 1 tojás (az aranyozáshoz)

Összetevők: 1 kg burgonya 1 teáskanál só 1 teáskanál só 1 teáskanál bors 1 gerezd fokhagyma 250 g dupla tejszín 400 g tomme sajt (Aubracból) 4 toulouse-i kolbász

Összetevők: 2 tojás 20 g cukor 1 csipet só 1 teáskanál vaníliakivonat 15 cl lager sör 150 g búzaliszt növényi olaj (a serpenyő megkenéséhez)