Salpicão - brazil saláta

Összetevők

A saláta :

• 300 g csirke (1 filé)
• 1 sárgarépa
• 1/2 alma
• 30 g zöld olajbogyó
• 80 g borsó
• 80 g kukorica
• 15 g petrezselyem

A mártás :

• 150 g tejföl
• 2 evőkanál olívaolaj
• só
• bors
• 1/2 lime leve
• 1 evőkanál mustár

A chipsek :

• 1 burgonya
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1/2 teáskanál ecet

Anyagok

• mandolin

Előkészítés

• A chips: hámozzuk meg a burgonyát, és mandolin segítségével szeleteljük vékony karikákra. A szeleteket vágjuk apró szárakra.
• Tegyük a burgonyát egy tálba, fedjük le vízzel, és adjunk hozzá 1/2 teáskanál ecetet. Hagyjuk pihenni 10 percig. Melegítsük elő a sütőt 220 °C-ra.
  
• Szűrjük le a chipset, és forgassuk össze 1 evőkanál olívaolajjal. Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire, és 20 percig süssük a 220 °C-os sütőben. Hagyjuk kihűlni.
• A saláta: Vágjuk a csirkét apró darabokra, és főzzük forrásban lévő vízben 15 percig. Hagyjuk kihűlni, majd aprítsuk fel.
  
• A mártás: keverjük össze a tejfölt, az olívaolajat, a sót, a borsot, a lime levét és a mustárt.
• Reszelje le a sárgarépát, szeletelje fel az olajbogyót, kockázza fel az almát és aprítsa fel a petrezselymet.
  Mindent tegyünk egy tálba, adjuk hozzá a kukoricát, a borsót, a csirkét és a szószt, majd keverjük össze. Hűtjük 20 percig.
  
• Szórd meg a salátát a chipsekkel, és már mehet is!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték