Brigadeiro, kis brazil édesség

Összetevők

• 25 g vaj
• 300 ml cukrozott sűrített tej
• 3 evőkanál kakaópor
• csokoládés vermicelli

Előkészítés

• Olvasszuk fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a sűrített tejet és a kakaót.
• Kis lángon, fakanállal addig keverjük, amíg a keverék el nem válik a serpenyő aljától (kb. 10 perc).
  
• Öntsük a keveréket egy vajjal kikent tálba, és hagyjuk kihűlni.
• Ha a keverék kihűlt, kenjen egy kis olajat a kezére, majd egy teáskanállal vegyen egy keveset a keverékből, és formázzon belőle golyót.
  
• Ezután hempergesse meg a kis golyót a csokoládé-vermicelliben, és tegye egy édességes dobozba. És voilá!

Észrevételek

Történet: Bár az édességek eredete máig tisztázatlan, egy forrás szerint Eduardo Gomes brigadérosról nevezték el, aki többször is jelöltette magát Brazília elnökének, és akinek tiszteletére női rajongói klubja létrehozta ezt a puha, csokoládés édességet!

Csokoládé: A nagyon csokoládés eredmény érdekében válasszuk a hozzáadott cukor nélküli kakaót, szemben a porított csokoládéval, amely édesebb, de kevésbé intenzív.

Főzési idő: 10 perc főzési idő a minimum; jobb, ha a massza túl sűrű, mint ha túl híg.

Díszítés: Ezt az édességet sokféleképpen díszíthetjük. Kókuszreszelék, mandula, színes vermicelli... Engedje szabadjára a kreativitását, és a kis falatok éppolyan szépek lesznek, mint amilyen finomak! :-)

Tárolás: Hűvös helyen tároljuk akár egy hétig is, hogy az állaga ne lágyuljon meg!

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték