Kis vajas terrine

Összetevők

• 1 csomag vajas zsemle
• 200 ml tejszín
• 250 g csokoládé
• 1 evőkanál csokoládékrém
• 50 ml tej

Előkészítés

• Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon. Adjuk hozzá a tejszínt, a kenőcsöt és a csokoládét, majd keverjük addig, amíg a csokoládé megolvad, és a keverék sima lesz. Hagyjuk a ganache-t 1 órán át hűlni.
• Tegyünk egy sütőformába zsírpapírt, hogy a szélét befedje, és töltsük meg az alját vajkockákkal, arccal lefelé. Kenjünk rá egy réteg ganache-t.
  
• Ezután minden egyes vajas kekszet gyorsan mártogasson a tejbe, helyezze őket a formába, és kenjen rájuk egy réteg ganache-t. Ne áztassuk a kekszeket túl sokáig a tejben, nehogy szétessenek.
• Folytassa a ganache/vaj rétegek váltakozását tejbe mártva, és fejezze be a ganache réteggel.
  
• Hagyja egy éjszakán át pihenni a hűtőben, majd távolítsa el a sütőpapírt a formából. A maradék vajkockákat ragassza fel a díszítéshez.
• Most már kész a vajas terrine!
  

Észrevételek

A pihentetési idő: tényleg egy éjszaka alatt kell megtenni. Könnyű elképzelni, hogy a percek órákká állnak össze, miközben arra várunk, hogy megkóstolhassuk ezt a csodás finomságot, de a ganache csak az éjszakai pihenés alatt szilárdul meg tökéletesen, úgyhogy legyünk türelmesek ;-)

Variációk : Ennek a desszertnek a variációi elképzelhetők tej- vagy fehér csokoládéval az étcsokoládé helyett. Bármilyen hasonló formájú keksz is megteszi, mint például a Thé Brun.

Vágás: hogy a rétegek vágáskor jól elkülönüljenek, kenyérvágó kést vagy nagy fogazású kést ajánlunk.

Tárolás: Ez a desszert körülbelül egy hétig eltartható, természetesen hűtőben, hogy megőrizze szilárd állagát!

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték