Tonhal onigiri, a kis japán háromszög alakú rizses szendvics - おにぎり

Összetevők

A rizs:

• Víz (a rizs mosásához)
• 200 g sushi rizs
• 220 ml víz
• 1 evőkanál szezámmag (fekete-fehér vagy aranyszínű)
• 1 nori hínár
• Töltelék
• 70 g főtt tonhal, lecsepegtetve (1 kis konzerv)
• 1 evőkanál majonéz
• 1 teáskanál szójaszósz
• 1/2 teáskanál sriracha szósz (nem kötelező)

Anyagok

• Onigiri forma (nem kötelező)

Előkészítés

• Készítse el a sushi rizst:
  Először mossuk meg a rizst, hogy eltávolítsuk a szemekből a keményítőt, és öblítsük át többször.
• Tegyük a rizst és a hideg vizet egy lábasba. Fedjük le az edényt. Amikor a víz felforr, főzzük kis lángon, lefedve 10-15 percig. (Amikor a rizs az összes vizet magába szívta, kész). Kapcsoljuk le a lángot, és hagyjuk lefedve pihenni 10 percig.
  
• Vágjuk a hínárt csíkokra a lapon lévő vonalak mentén. Vágjuk félbe a csíkokat. Összesen 6 darabra lesz szükségünk.
  
  *A megmaradt darabokat morzsolhatja össze, hogy a rizshez adhassa, ha szeretné.
• Ezután adjuk hozzá a szezámmagot, és keverjük jól össze.
  *Az algamorzsát is hozzáadhatja ezen a ponton.
  
• Készítse el a köretet:
  A tonhalat lecsepegtetjük és összetörjük. Adjuk hozzá a majonézt, a szójaszószt és a sriracha szószt (opcionális: hagyjuk ki, ha nem szeretjük a chilit). Keverjük össze jól.
• Az onigiri formázásához használjunk formát:
  Bélelje ki a forma alját rizzsel (még melegnek kell lennie). Tegyen körülbelül 2 teáskanálnyi tölteléket a közepébe.
  
• Fedje be a rizstöltelékkel, majd zárja le a formát, és jól nyomja össze, hogy az onigiri lezárja.
• Nyissa ki a formát, és egy késsel távolítsa el az onigiri széleit.
  
• Fordítsa a formát a függőlegesen elhelyezett hínárdarab fölé, hogy a hínár körbe tudja tekerni a szendvics elejét és hátulját.
• Nyomja meg a forma tetejét, hogy a rizsháromszög kioldódjon. Tekerje az onigiri köré a hínárt.
  
• Formázza meg az onigirit kézzel:
  Nedvesítsük meg a kezünket.
  Tegyen körülbelül egy evőkanálnyi főtt rizst az egyik tenyerébe.
• Adjunk a közepébe 2 teáskanálnyi tölteléket. Fedjük be főtt rizzsel, és formázzunk belőle golyót, a töltelékkel a közepébe zárva.
  
• Ezután mindkét kezünkkel, az egyiket laposan kinyitva (ahová a rizsgolyót helyezzük), a másikat pedig "V" alakban összehajtva, formáljunk háromszöget a rizsgolyóval. Ha szükséges, lapítsuk ki az oldalát.
• Helyezze a díszített rizsháromszöget az algacsíkra, és tekerje be a szendvicset, hogy egy csinos onigirit alkosson.
  
• És most már készen van!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték