Tiramisu alakú rönk forma nélkül a kávé szerelmeseinek

Összetevők

• 45 boudoir (vagy 36 piskóta)
• 30 cl teljes tejszín (30% zsírtartalmú, hideg)
• 250 g mascarpone (hideg)
• 30 g porcukor
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 10 cl kávé
• 3 teáskanál cukrozatlan kakaópor (+/-)

Díszítés:

• 1 teáskanál cukrozatlan kakaópor (+/-)
• 1 teáskanál porcukor (+/-)
• kávébabok

Anyagok

• szórófejes zacskó (opcionális)
• spatula
• keverőtál
• elektromos keverőgép
• fólia
• kis szűrő

Előkészítés

• Öntse a tejszínt egy magas falú tálba. Adjuk hozzá a mascarponét, a porcukrot és a vaníliakivonatot.
  Elektromos keverővel verjük az egészet addig, amíg kemény krémet kapunk.
  →Tegye a tejszínt, a mascarponét, a tálat és a habverőt 15 perccel korábban a fagyasztóba, hogy a recept minden alkalommal sikeres legyen!
• Áztassa be a boudoárokat vagy a kanál kekszet a kávéba.
  →Ha szépen olvadó textúrát szeretnénk, mártogassuk őket teljesen bele, ha rágós textúrát szeretnénk, csak félig mártogassuk őket.
  
• Helyezze a beáztatott boudoárokat egymás mellé fóliára, 3 sorban 10 boudoárral, cukorral felfelé.
  →Ha kanalas kekszet használunk, akkor cukorral lefelé, 3 sorban 8 darabot készítsünk!
  →A fóliának minden oldalon jól át kell nyúlnia.
• A krémet tegye át egy szórófejes zacskóba, és öntse a krémet a középső boudoire-ra.
  →A krémet közvetlenül az összes boudoirra is felönthetjük (lásd a 8. lépést).
  
• Szórd meg szitált cukrozatlan kakaóporral!
• A tetejére (teljesen) kávéba áztatott boudoárokat teszünk.
  →Boudoirs: tegyük bele 10.
  →Kanál keksz: tegyünk bele 8.
  
• Fedjük be tejszínnel, cukrozatlan kakaóporral és félbevágott, áztatott boudoárokkal.
• A krémet csorgassuk meg az összes boudoirra (középen és oldalt), és szórjuk meg az átszitált cukrozatlan kakaóporral.
  
• Hajtsa a rönköt, az oldalsó boudoárokat középre hajtva. Jól nyomkodjuk össze, hogy a "faház" formáját kialakítsuk, és szorosan csomagoljuk be fóliába.
  Tálalótálra helyezzük, és legalább 6 órára hűtőbe tesszük.
• Óvatosan távolítsa el a fóliát. Szórjuk meg a teljes felületet az átszitált cukrozatlan kakaóporral. Szórjuk meg a tetejét szitált porcukorral.
  Végül helyezzen a tetejére néhány kávébabot, ha szeretné díszíteni.
  
• A rönk könnyen vágható, egy budoár: egy szelet! Jó étvágyat :-)

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték