Japán konyha

Összetevők: 100 g sima skyr joghurt 1 teáskanál vaníliakivonat (nem kötelező) 6 spekulátus

Összetevők: Garnélarák: szezámolaj: 1 teáskanál szezámolaj 4 garnélarák (+/-) Mártás: 1,5 evőkanál szójaszósz 1 (nagy) evőkanál földimogyorópüré 1/2 gerezd...

Összetevők: 2 tojássárgája (+/-) 50 ml szójaszósz (+/-)

Összetevők: 70 g étcsokoládé 60 g kókuszreszelék 60 g cukrozott sűrített tej

Összetevők: 1/4 káposzta 15 cl rizsecet 30 g barna cukor 1 evőkanál nuoc nam 1 teáskanál szójaszósz 2 evőkanál semleges olaj (napraforgó, szőlőmag, mogyoró)...

Összetevők: 250 g krémsajt (Philadelphia típusú) 125 g cukor 50 g liszt 20 g kukoricaliszt 90 ml tej 40 g vaj 5 tojás csipetnyi só 1/2 teáskanál folyékony...

Összetevők: A sushi rizshez : 400 g kerek rizs Víz (a keményítő eltávolításához) 70 cl víz (a főzéshez) Az ecet elkészítéséhez : 7 cl rizsecet 8 g só 40 g...

Összetevők: 270 g liszt 1 teáskanál élesztő 260 ml húsleves 60 g thai metélőhagyma 100 g garnélarák 450 g kínai káposzta 4 tojás Olaj (a főzéshez)...

Összetevők: 500 g liszt 4 evőkanál sütőpor 950 ml tej 160 g vaj 3 tojássárgája 1 teáskanál vanília 4 tojásfehérje

Összetevők: 250 g garnélarák 2 evőkanál szójaszósz 1 citrom leve 1 teáskanál gyömbérpor 2 fokhagyma 1/2 teáskanál bors 1 brokkoli 3 sárgarépa 1 cukkini 1 piros...

Összetevők: A tészta : 130 g liszt (T45-T55) 1 csipet só 6 cl meleg víz A töltelék : 1 gombagomba 1/2 sárgarépa 3 g friss gyömbér (1 darab, kb. 3 cm hosszú)...

Összetevők: 6 osztriga 10 cl kókusztej 1 lime leve 1/2 piros chili 1 darab gyömbér 1 marék friss koriander 1 maracuja (+ 2 osztriga vize)

Összetevők: 300 g soba tészta (vagy udon) 200 g sertéshús (sertéskaraj vagy szalonna) 100 g káposzta 50 g újhagyma 50 g szójabab (konzerv és lecsepegtetett) 50...

Összetevők: 134 g kerek rizs Víz (a keményítő eltávolításához) 24 cl víz (a főzéshez) 2 cl rizsecet 3 g só (2 evőkanál) 14 g cukor (2 evőkanál) 2 lap nori...

Összetevők: 2 csirke szelet 2 tojás 200gr ramen tészta 1 liter zöldségleves 1 újhagyma 100 g gombát 1 gerezd fokhagyma (nekünk 1 nagy vagy 2 kicsi) 1 teáskanál...

Összetevők: Rizs (sushi mód) : 400 gramm rövid szemű rizs víz (a rizs átmosásához és a keményítő eltávolításához) 700 ml víz (a főzéshez) Ecetkészítés : 70 ml...

Összetevők: Pác: 300 g csirkehús (ebben az esetben csont nélküli csirkecomb) 3 evőkanál sós szójaszósz 1 darab friss gyömbér 1 kis gerezd fokhagyma 2 evőkanál...

Összetevők: 90 g szójaszósz 75 g mirin 45 g barna cukor 2 evőkanál kukoricaliszt

Összetevők: 80 g ragadós rizsliszt 70g fehér cukor 30g kukoricakeményítő 160g mogyoróvaj 14cl víz

Összetevők: A tekercsek: 1 doboz croissant tészta 1 tojás 2 evőkanál barna cukor (+/-) A töltelék: 10 cl tejszínes krém 30% MG 50 g mascarpone 20 g speculoos...

Összetevők: 4 csirkecomb 2 evőkanál szójaszósz 1 evőkanál szezámolaj 1/2 evőkanál almaecet 1 evőkanál barna cukor 1 teáskanál sriracha/gochujang/csípős szósz 1...

Összetevők: 1 egész uborka (bio) 2 teáskanál cukor 1 nagy teáskanál durva só 3 evőkanál rizsecet 1 evőkanál szójaszósz 2 teáskanál szezámmag

Összetevők: 6 szelet szendvicskenyér (friss vagy szikkadt)

Összetevők: 200 g sushi rizs (kerek rizs) 210 ml víz 25 ml rizsecet 1 teáskanál só 2 teáskanál cukor