Csirke ramen: ennek az ikonikus ázsiai ételnek az egyszerű változata!

Name: Csirke ramen: ennek az ikonikus ázsiai ételnek az egyszerű változata!
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 2 csirke szelet; 2 tojás; 200gr ramen tészta; 1 liter zöldségleves; 1 újhagyma; 100 g gombát; 1 gerezd fokhagyma (nekünk 1 nagy vagy 2 kicsi); 1 teáskanál őrölt (vagy friss) gyömbér; 2 evőkanál sós szójaszósz; 1 evőkanál édes szójaszósz; 1 evőkanál szezámolaj; Néhány szál koriander

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

1 h 20 m

716 Kcal

Ha egy kényelmes ázsiai receptre gondolsz, rögtön a ramen jut eszedbe! Egy forró húsleves , amelyet itt úgy döntöttünk, hogy ramen tésztával, csirkével és gombával díszítünk. És ne feledkezzünk meg a lágytojásról sem, amely ellenállhatatlanul feldobja az ételt. Ez a recept több előkészületet igényel, de ne aggódjon, az egész rendkívül könnyen elkészíthető. Jó étvágyat az ételhez!

Előkészítés

Előkészítés45 min

Főzési idő35 min

A csirkéhez: egy serpenyőben, magas hőfokon, mindkét oldalon 2 percig barnítsuk a csirkeszeleteket.
Adjuk hozzá az édes-sós szójaszószt, és alacsony/közepes lángon mindkét oldalon kb. 5 percig pirítsuk.
Ha a csirkeszelet megsült, tegye félre.
A leveshez: ugyanabban a serpenyőben a szezámolajban és a gyömbérben néhány percig párolja az újhagymát, a gombát és a fokhagymát.
Adjuk hozzá a zöldségalaplevet.
Keverjük meg, forraljuk fel, és főzzük 8-10 percig.
A tojásokhoz: Forraljon fel egy lábasban vizet, majd merítse bele a tojásokat. Hagyjuk őket főni 6 percig, majd tegyük őket egy tál hideg vízbe, hogy ne főjenek tovább. Hámozzuk meg és tegyük félre.
A tésztához: főzzük meg a ramen tésztát egy lábasban forró vízben a csomagoláson található utasítás szerint.
Előadás:
A levest egy tányérba öntjük. Adjunk hozzá egy csíkokra vágott csirkeszeletet, majd egy félbevágott tojást. Adjuk hozzá a tésztát. Megszórjuk apróra vágott korianderrel.
Ugyanígy járjon el a másik tányérral is.
És kész is! Jó étvágyat!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Milyen tésztát használjunk a japán ramenhez?

A ramenhez többféle tésztát is használhatsz:
* Ramen tészta, amely hullámos és sárga/fehér színű, búzalisztből, élesztőből és tojásból készül.
* Sōmen tészta, nagyon finom fehér lisztből készült japán tészta.
* Soba tészta, amely hajdinalisztből és egy csipetnyi búzából készül, hogy rugalmas legyen.
* Udon tészta, fehér és meglehetősen vastag, búzalisztből készül.

Hogyan kell enni a rament?

Ha ügyesen bánsz az evőpálcikákkal, csak rajtad múlik, hogy azzal eszed a rament! A végén megiszod a levest, és ne aggódj, nem baj, ha hangoskodsz, amikor beszívod a tésztát ;-) Egyébként egy jó villát nem lehet helyettesíteni (és ígérjük, hogy nem áruljuk el ;-) ).

Hogyan helyettesíthetem a csirkét a ramenemben?

A csirkét helyettesítheted más hússal (pulyka, marha stb.) vagy garnélarákkal.

Lehetséges vegetáriánus rament készíteni?

Igen, lehet! Egyszerűen csak helyettesítse a csirkét zöldségekkel és/vagy serpenyőben sült tofuval.

Milyen zöldségeket tegyek a ramenbe?

Kényeztesse magát! Mi itt gombát választottunk, de adhat hozzá sárgarépát, póréhagymát vagy pak choi-t (kínai káposzta, más néven bok choy) is.

Mennyi ideig tart a ramen főzése?

Ha marad maradék ramen, tárolja légmentesen záródó dobozban a hűtőben akár 1 napig is.

Le lehet fagyasztani a rament?

Sajnos nem javasoljuk a kész ramen fagyasztását. A készítményeket, amelyekből áll, önállóan lefagyaszthatod (a főtt csirkét, a gombát és a húslevest külön-külön), majd a nagy napon a lágytojás főzésével kombinálhatod őket.