Cukkini kebab finom, fűszeres ázsiai mártással

Összetevők

Mártás:

• szójaszósz: 4 evőkanál szójaszósz
• 1 teáskanál fehér miso
• 1 teáskanál sriracha szósz (chili)
• 1 evőkanál osztrigaszósz
• 1 evőkanál méz
• 1 teáskanál szezámolaj (+/-)
• 1 cukkini
• Tálaljuk
• szusi rizs vagy basmati rizs
• szezámmag
• metélőhagyma (nem kötelező)

Anyagok

• fa/bambusz nyársak
• 1 tál víz
• 1 zöldséghámozó

Előkészítés

• A nyársvágó csákányok:
  A nyársakat 20 percig áztassuk vízbe. Ez biztosítja, hogy ne égjenek meg, ne színeződjenek el, és ne forrósodjanak túlságosan a sütés során, hogy kezelni tudja őket.
• A cukkini:
  A cukkinit megmossuk, és zöldséghámozóval hosszában csíkokra vágjuk.
  A cukkinit megfordítjuk, amikor elérjük a közepét, és megismételjük a műveletet.
  
• A szósz:
  Keverjük össze a szósz összes hozzávalóját.
• A nyársak:
  A cukkinicsíkokat hajtogassuk harmonika alakúra, és helyezzük a nyársakra. Nyársanként körülbelül 3 csíkot használtunk.
  
• Főzés:
  Süssük a nyársakat egy csepp szezámolajban, közepesen magas hőfokon, mindkét oldalon 2 percig.
• Adjuk hozzá a mártást, és főzzük még egy percig, mielőtt levesszük a tűzről.
  
• Tálaljuk tálra a rizzsel, locsoljuk meg a maradék mártással, és ha szeretnénk, szórjuk meg szezámmaggal és apróra vágott metélőhagymával. És kész is van!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték