Színes saláta rizsvermicellivel és garnélarákkal, fűszeres mogyorómártással

Összetevők

• 50 g rizs vermicelli
• 50 g sárgarépa (+/-)
• 25 g saláta (+/-)
• 25 g vöröskáposzta (+/-)
• 25 g uborka (+/-)
• 100 g hámozott garnélarák (+/-)

Mogyorószósz:

• 2 evőkanál mogyorópüré
• 1 evőkanál sózott szójaszósz
• 1 evőkanál pirított szezámolaj
• 1 teáskanál agavészirup (vagy méz)
• 1 teáskanál sriracha szósz (nem kötelező)
• 1 (kis) gerezd fokhagyma
• 1 (kis) darab friss gyömbér

Tappings:

• 10 g friss koriander (+/-)
• 30 g sótlan pörkölt földimogyoró (+/-)

Anyagok

• 1 hámozó (opcionális)
• 1 vízforraló (vagy serpenyő)
• 1 vágódeszka
• 1 kés
• 1 szűrő

Előkészítés

• Előkészítés:
  Mossuk meg a zöldségeket, és hámozzuk meg, ha szükséges. A sárgarépát zöldséghámozóval csíkokra vágjuk. Az uborkát, a vöröskáposztát és a salátát apróra vágjuk.
  Távolítsa el a korianderleveleket. Hámozza meg a garnélarákot. A földimogyorót vágja durvára.
• A vermicelli:
  A rizses vermicellit lefedve, forrásban lévő vízben 4 percig főzzük. Lecsöpögtetjük, és hideg víz alá tesszük.
  
• A szósz:
  Keverjük össze a mogyorópürét, a sós szójaszószt, a pirított szezámolajat, az agavészirupot, a sriracha szószt, a zúzott fokhagymagerezdeket és a gyömbérdarabot, hogy sima szószt kapjunk.
• Előadás:
  A tál aljára helyezzük a rizsvermicellit, a tetejére pedig a zöld és más színű köreteket, felváltva.
  
• Öntsük rá a mártást, és szórjuk meg apróra vágott pörkölt mogyoróval.
• Az utolsó pillanatban keverjük össze az egészet és tálaljuk :-)
  

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték