Zöldséges wok garnélarákkal

Összetevők

• 250 g garnélarák
• 2 evőkanál szójaszósz
• 1 citrom leve
• 1 teáskanál gyömbérpor
• 2 fokhagyma
• 1/2 teáskanál bors
• 1 brokkoli
• 3 sárgarépa
• 1 cukkini
• 1 piros paprika
• 2 evőkanál szezámolaj
• 3 mogyoróhagyma
• 1 evőkanál kukoricaliszt
• 2 evőkanál nuoc nam szósz
• 200 ml víz
• A körethez
• sült hagyma
• apróra vágott koriander
• szezám

Anyagok

• wok vagy mély serpenyő

Előkészítés

• Egy tálban keverje össze a garnélarákot (hámozva) + szójaszószt + citromlevet + 1/2 teáskanál gyömbért + 1 apróra vágott fokhagymát + 1/2 teáskanál borsot.
  Fedjük le fóliával, és hagyjuk pácolódni a hűtőben 30 percig.
  Közben vágja fel a zöldségeket: a brokkolit szálasra, a sárgarépát csíkokra, a cukkinit fél szeletekre, a paprikát pedig kockákra.
• Melegítsük fel a szezámolajat egy wokban egy serpenyőben. Ezután a korábban bepácolt garnélarákot a levével együtt megsütjük.
  
• Ha megfőtt, vegyük ki a serpenyőből, és tegyük félre.
  Ugyanebben a serpenyőben pirítsa meg a mogyoróhagymát + 1 apróra vágott fokhagymát + 1/2 teáskanál gyömbért.
• Adja hozzá a paprikát + sárgarépát + cukkinit + brokkolit, és főzze addig, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak (attól függően, hogy milyen főzési módot szeret, ropogós vagy főtt zöldségeket).
  Adja hozzá a korábban félretett garnélarákot.
  
• Egy tálban keverjük össze a kukoricalisztet + nuoc nam szószt + vizet. Öntsük a zöldségekre, és főzzük addig, amíg a szósz le nem csökken.
• És ennyi! Tálaljuk tányérra, és szórjuk meg a tetejét pirított hagymával, apróra vágott korianderrel és szezámmaggal. Tálalhatjuk egy tál rizzsel is.
  

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték