Name: Yakisoba, kevergetve sült tészta zöldségekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 300 g soba tészta (vagy udon); 200 g sertéshús (sertéskaraj vagy szalonna); 100 g káposzta; 50 g újhagyma; 50 g szójabab (konzerv és lecsepegtetett); 50 g sárgarépa; 1/2 zöldpaprika; 1/2 piros paprika; 2 gerezd fokhagyma; egy csipetnyi napraforgóolaj; Yakisoba szósz; 2 evőkanál szójaszósz; 2 evőkanál osztrigaszósz; 1 evőkanál worcestershire; 1 evőkanál ketchup; 1 teáskanál cukor; Szeletelt szárított bonito (Katsuobushi).; Savanyított gyömbér; edamame; korianderlevél

Yakisoba, kevergetve sült tészta zöldségekkel

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

22 min

Tudjuk, hogy imádni fogja ezt a japán konyhára jellemző sült tészta receptjét. A yakisoba egy olyan étel, amely húsokkal és zöldségekkel kevergetve sült tésztát tartalmaz, ízletes házi mártással fűszerezve. Ez a recept az egyik kedvenc hétköznap esti ételünk, mert gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Emellett ez a fajta tészta nagyon sokoldalú, mert szinte mindennel ízletes; így ízlésünkhöz igazíthatjuk.

Előkészítés

Előkészítés15 min

Főzési idő7 min

Főzzük meg a tésztát a gyártó utasításai szerint. A mi esetünkben egy fazék forrásban lévő vízben 2 percig kellett főzni, majd a tésztát hideg vízzel leöblíteni és jól lecsepegtetni. Amikor a tésztád megfőtt, ha nem akarod közvetlenül felhasználni, csepegtess rá egy kis olívaolajat, hogy a tészta ne ragadjon össze.

Készítse el a yakisoba szószt:
Tegyük egy tálba: szójaszósz + osztrigaszósz + osztrigaszósz.
+ worcestershire szósz + ketchup + cukor. Keverjük össze és tegyük félre.

Vágja a káposztát, az újhagymát, a sárgarépát és a paprikát vékony csíkokra (julienne). A szegfűszeget apróra vágjuk. A sertéshúst vágjuk csíkokra.

Egy serpenyőben kevés semleges olajon (pl. napraforgóolaj) pirítsa meg a zöldségeket és a szalonnát. Amikor a hús megpirult, adjuk hozzá a szóját és a tésztát. Párolja 3 percig erős tűzön.

Locsoljuk meg a tagliatelle-t a mártással. Főzzük néhány percig. Tálaljuk egy mély tálban, és szórjunk a tetejére egy kis szárított bonitót, néhány szál savanyított gyömbért, edamame-ot és néhány levél koriandert.

És ennyi! Most már élvezhetjük a Yakisobát.

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

Észrevételek

Milyen tésztát használjunk? Mi búzalisztből készült soba tésztát használtunk, de létezik hajdina soba tészta, friss és szárított, így a főzés termékenként eltérő lehet. Javasoljuk, hogy a tésztát a gyártó utasításai szerint főzzük.

Ha szeretné, a soba helyettesíthető udonnal, egy sokkal vastagabb tésztával; ebben az esetben a recept neve yakiudon lesz, nem pedig yakisoba.

Egyéb helyettesítések: A sertéshúst marhahúsra vagy csirkére cserélheti. Ez az étel garnélarákkal is remekül elkészíthető.