Vegetáriánus buddha tál hajdinával, zöldségekkel és buggyantott tojással

Name: Vegetáriánus buddha tál hajdinával, zöldségekkel és buggyantott tojással
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Hu
Ingredients: 50gr pirított hajdina (kasha); 4 gomba; 1 sárgarépa; 3 levél mángold; 1 tojás; egy marék mogyoró; olívaolaj; 2 evőkanál szójajoghurt; 1 evőkanál teljes kiőrlésű mustár

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

30 min

605 Kcal

Nincs is jobb módja annak, hogy jóllakj zöldségekkel, mint egy Buddha Bowl! Egészséges és ízletes, ez a kiegyensúlyozott étel gyönyörködtetni fogja ízlelőbimbóit, és jót tesz a szervezetének. Remek módja annak, hogy a hűtőből megmaradt ételmaradékot ínycsiklandó módon használd fel :-)

Összetevők

50gr pirított hajdina (kasha)
4 gomba
1 sárgarépa
3 levél mángold
1 tojás
egy marék mogyoró
olívaolaj

Kísérő mártás :

2 evőkanál szójajoghurt
1 evőkanál teljes kiőrlésű mustár

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő20 min

Főzzük a hajdinát egy lábasban 15 percig.
Ezzel egyidejűleg párolja meg a sárgarépát és a mángoldleveleket, majd tegye félre.
A gombát vágjuk csíkokra, és tegyük félre.
Ha a hajdina megfőtt, szűrjük le és tegyük félre.
A buggyantott tojás főzése :
Törjük fel a tojást egy tálba. Közben forraljuk fel a vizet egy lábasban.
Egy villa segítségével formázzunk egy örvényt, majd óvatosan csúsztassuk bele a tojást.
Hagyja főni 3 percig.
Rendezze el a tányéron a hajdinát, a sárgarépát, a mángoldleveleket, a gombát és a tojást.
Adjuk hozzá a földimogyorót, és kenjük meg olívaolajjal.
Keverje össze a mustáros joghurtot egy tálban a gomba mellé, és voilá! Jó étvágyat :-)

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Milyen előnyei vannak a hajdinának a Buddha-tálban?

A hajdina gazdag fehérjében, rostokban és antioxidánsokban, így kiváló választás egy kiegyensúlyozott és tápláló ételhez.

Hogyan készítsünk tökéletes buggyantott tojást?

A sikeres buggyantott tojás érdekében fontos, hogy a forró vízben örvényt hozzunk létre, mielőtt óvatosan belecsúsztatjuk a tojást, ami segít megtartani a formáját.

Személyre szabhatja ezt a Buddha-tálat más zöldségekkel?

Természetesen! Ez az étel nagyon alkalmazkodó, hozzáadhat szezonális zöldségeket vagy bármit, ami éppen kéznél van, hogy variálja az ízeket.

Hogyan lehet a legjobban tárolni a maradékot?

A maradékok légmentesen záródó edényben 2-3 napig tárolhatók a hűtőben, de a legjobb, ha a szószt nem keverjük össze az étel többi részével, nehogy megpuhítsa az összetevőket.