Kemencében sült pisztráng kakukkfűvel és olívaolajjal

Name: Kemencében sült pisztráng kakukkfűvel és olívaolajjal
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 2 pisztráng (kimagozva és pikkelyezve); 2 evőkanál kakukkfű; 10 evőkanál olívaolaj; 3 szelet citrom; néhány babérlevél; só; bors

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

25 min

790 Kcal

Ma ebédidőben halat eszünk! És nem is akármilyen hal: egy gyönyörű pisztráng kakukkfűvel, citrommal és olívaolajjal. Nincs is jobb egy könnyű, kiegyensúlyozott és napsütéses étkezéshez :-) Rizzsel, zöldségekkel vagy sült krumplival kísérve az egész családnak jut valami! Írott és videós változatunkkal jövünk a konyhádba, hogy lépésről lépésre segítsünk elkészíteni ezt a receptet :-)

Összetevők

2 pisztráng (kimagozva és pikkelyezve)
2 evőkanál kakukkfű
10 evőkanál olívaolaj
3 szelet citrom
néhány babérlevél
só
bors

Előkészítés

Előkészítés10 min

Főzési idő15 min

Keverjük össze a kakukkfüvet az olívaolajjal, sóval és borssal.
Tegyen 1-2 evőkanálnyit ebből a keverékből a pisztrángok belsejébe, amelyeket már a tepsibe helyeztek.
Tegyük bele a 2 felé vágott citromszeleteket. Adjunk hozzá néhány babérlevelet is.
Öntse a pisztrángra a maradék olívaolajat.
Süssük 15 percig 200°C-on.
És már kész is a sült pisztráng!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Milyen hőmérsékleten kell sütni egy egész pisztrángot a sütőben?

A pisztráng sütőben való sütéséhez az ideális hőmérséklet 200 °C (ventillátorral). Ez a beállítás ropogós bőrt és jól átsült húst eredményez anélkül, hogy kiszáradna. A sütési időt a hal méretétől függően kissé változtassa meg (12 és 20 perc között).

Mennyi a sült pisztráng sütési ideje?

Az egész pisztráng sütőben való sütési ideje egy átlagos pisztráng (250-300 g) esetében általában 15 perc. A pisztrángfilé esetében ezt 10-12 percre csökkentheti. Az egyenletes sütés érdekében győződjön meg arról, hogy a hal szobahőmérsékletű, mielőtt a sütőbe teszi.

Honnan tudja, hogy a pisztráng átsült-e?

A pisztráng akkor sült meg, ha a húsa átlátszatlan, és villával könnyen pelyhesedik. Egy másik tipp, hogy ellenőrizze a gerincét: ha ellenállás nélkül kihúzza, a hal elkészült! A túl hosszú főzési idő kiszárítja a pisztrángot, ezért legyen óvatos.

Milyen kísérő ételeket használjak a sült pisztránghoz?

A sült pisztránghoz egyszerű és ízletes köret lehet: rizspiláf, sült burgonya, párolt zöldség, vagy akár zöldsaláta citrusfélékkel. Az ínyencek kedvéért válasszon citromos joghurtmártást, citromos vajmártást vagy kapros krémet.

Helyettesíthető-e az olívaolaj a sült pisztrángban?

Igen, használhat olvasztott vajat, napraforgóolajat vagy könnyű fehérboros pácot a pisztráng ízesítéséhez. Provence-i stílusú sült pisztrángot készíthet, ha cseresznyeparadicsomot, hagymát és olajbogyót tesz az étel aljára.

Hogyan készíti elő a pisztrángot sütéshez?

Kezdje a pisztráng lecsepegtetésével és leöblítésével, majd konyhai papírtörlővel törölje szárazra. A bőrön egy kis bemetszést ejthetünk, hogy citromot vagy fűszernövényeket adjunk hozzá, a belsejét pedig kakukkfűvel, babérlevéllel vagy mogyoróhagymával díszíthetjük. Ez finoman ízesíti majd a húst, ahogyan fő.

Lehet-e pisztrángot en papillote főzni?

Természetesen. A pisztráng papillote-ban való főzése egészséges módja az ízek megőrzésének. A pisztrángot és a fűszernövényeket csomagolja sütőpapírba vagy alufóliába, majd 180°C-on 20 percig süsse. Tökéletes alternatíva a hal nedvesen tartására.

Milyen pácot használjak a sült pisztránghoz?

A sült pisztránghoz jó pác a citromlé, az olívaolaj, a fokhagyma, a herbes de Provence és egy csipetnyi mustár. Sütés előtt 30 percig hagyja pácolódni, hogy még több ízt kapjon.

Hogyan kell tárolni a maradék főtt pisztrángot?

Tárolja a főtt pisztrángot a hűtőszekrényben, légmentesen záródó dobozban, legfeljebb 2 napig. Hideg salátákba, rillette-ekbe vagy tésztába aprítva is finom. Kerülje a fagyasztást, mert az megváltoztatja a finom textúráját.