Házi majonéz olívaolajjal

Name: Házi majonéz olívaolajjal
Prep time: 3 min
Total time: 6 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 1 tojás (szobahőmérsékleten); 1 evőkanál citromlé; 100 ml enyhe extra szűz olívaolaj; Só (ízlés szerint)

szavazz most

Köret

Nagyon könnyű

6 min

224 Kcal

Kényeztesse magát ezzel a házi olívaolajos majonézzel, amely egészséges és finom alternatíva! Az egyszeresen telítetlen zsíroknak, a friss összetevőknek és a tartósítószerek hiányának köszönhetően ez a majonéz ideális választás a szendvicsek, hamburgerek, sült krumpli ízének fokozására, vagy egy finom orosz saláta elkészítéséhez.

Összetevők

1 tojás (szobahőmérsékleten)
1 evőkanál citromlé
100 ml enyhe extra szűz olívaolaj
Só (ízlés szerint)

Anyagok

Blender

Előkészítés

Előkészítés3 min

Várakozási idő3 min

Tegye a tojást, a citromlevet és a sót egy turmixgépedénybe.
Néhány másodpercig keverje össze az összes hozzávalót, amíg teljesen össze nem keveredik.
Ezután csepegtetve, apránként kezdje el hozzáadni az olívaolajat, miközben továbbra is keverőgéppel habverőzik. Fontos, hogy az olajat lassan és egyenletesen adjuk hozzá, hogy a majonéz megfelelően emulgeálódjon.
Ha a majonéz elérte a kívánt állagot, akkor kész!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Milyen olívaolajat használjunk ehhez a recepthez?

Az enyhe olívaolaj ajánlott, mivel semlegesebb ízű, és lehetővé teszi, hogy a többi összetevő íze kiemelkedjen.

Szükséges turmixgépet használni ennek a majonéznek az elkészítéséhez?

Nem, bár a turmixgép megkönnyíti az emulgeálási folyamatot, a majonézt elektromos vagy kézi habverővel is elkészítheti. A lényeg, hogy apránként adjuk hozzá az olajat.

Adhatok más összetevőket is a házi olívaolajos majonézhez?

Természetesen! A majonézt testre szabhatja fűszernövények, fűszerek, fokhagyma, mustár vagy ecet hozzáadásával, hogy különböző ízeket hozzon létre, és kedvenc ételeihez igazítsa.

Mit tehetek, ha a majonézem elvágódik vagy elválik?

Ha a majonézed vágott, ne dobd ki. Helyrehozhatja, ha egy evőkanál forró vizet vagy ecetet ad a keverékhez, és újra felveri, amíg emulgeálódik. Egy másik lehetőség, hogy egy tiszta tálban újra kezdjük egy tojássárgájával, és habverőzés közben fokozatosan adjuk hozzá a felvágott majonézt.

Meddig tartható el a házi készítésű olívaolajos majonéz?

A házi olívaolajos majonézt légmentesen záródó edényben, hűtve kell tárolni, és az elkészítéstől számított két napon belül el kell fogyasztani. A nyers tojás jelenléte miatt fontos, hogy ezt az ajánlott időtartamot ne lépjük túl.

Mik az egyszeresen telítetlen zsírok?

Az egyszeresen telítetlen zsírok olyan egészséges zsírsavak, amelyek olyan élelmiszerekben találhatók, mint az olívaolaj, az avokádó és a diófélék, és amelyek segíthetnek az LDL-koleszterinszint csökkentésében és a szív- és érrendszeri egészség javításában.