Okonomiyaki - japán omlett

Összetevők

• 270 g liszt
• 1 teáskanál élesztő
• 260 ml húsleves
• 60 g thai metélőhagyma
• 100 g garnélarák
• 450 g kínai káposzta
• 4 tojás
• Olaj (a főzéshez)
• Szalonnaszeletek
• Okonomiyaki szósz (vagy worcestershire szósz)
• Japán majonéz (vagy majonéz)
• Thai metélőhagyma
• Katshuobushi (vagy sült hagyma)

Anyagok

• 1 kefe

Előkészítés

• Keverjük össze a lisztet és a sütőport, majd adjuk hozzá az alaplevet, és keverjük jól össze. Hűtjük kb. 30 percig (amíg a többi hozzávalót elkészítjük).
• Aprítsa fel a thai metélőhagymát, és vágja apróra a kínai káposztát és a garnélarákot.
  
• Keverje a metélőhagymát és a garnélarákot a liszt, az élesztő és a húsleves keverékébe. Keverjük bele a kínai káposztát. Adjuk hozzá a tojásokat a keverékhez, és keverjük jól össze.
• Olajozzon ki egy serpenyőt egy konyharuhával. Tegyünk egymás mellé több szelet szalonnát. Adjunk hozzá kb. 1? kanálnyi tésztát (a serpenyőtől függően).
  
• Kis lángon 3 percig sütjük a tésztát, majd megfordítjuk, és még 3 percig sütjük. Ezután megfordítjuk, és közepes lángon 3 percig sütjük, hogy a szalonna még egy kicsit megpiruljon.
• Vegye le a tűzről, és öntse rá az okonomiyaki szószt. Ecsettel kenje el a mártást. A tetejére majonéz kerüljön. Szórja meg thai metélőhagymával és katshuobushival.
  

Főzőedények

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték