Mogyoróvajas mochis

szavazz most
Desszert
Nagyon könnyű
15 min
202 Kcal

Japánt finom és közkedvelt ételeiről(gyozas, ramen és bento) ismerjük, de mi a helyzet a süteményekkel? Ma a mochit, a teaszertartásokon gyakran felszolgált, természetesen gluténmentes, ragasztott rizslisztből, cukorból és vízből készült kis édességet fedezzük fel. Mi úgy döntöttünk, hogy a maximális élvezet érdekében mogyoróvajjal töltjük meg őket, de a töltelékkel kapcsolatban csak rajtad áll, hogy kreatív legyél! :-) Kövesd a receptet lépésről lépésre az alábbiakban ↓↓

Összetevők

8

Anyagok

  • Serpenyő
  • Spatula
  • Sodrófa
  • Ragasztófólia

Előkészítés

  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 1Helyezzen egy evőkanál mogyoróvajat egy fólianégyzet közepére.
  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 2Hajtsa a fóliát a közepe felé, hogy golyót formáljon. Zárjuk le, és tegyük a mogyoróvajas golyókat a fagyasztóba kb. 15 percre (amíg elkészítjük a mochi tésztát).
  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 3A mochi tészta:
    Közepes lángon keverjük össze a vizet és a cukrot egy serpenyőben, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik a vízben.
  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 4Ezután adjuk hozzá a ragadós rizslisztet, és keverjük jól össze.
  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 5Keverje tovább (még mindig közepes lángon), amíg a keverék besűrűsödik és el nem válik a serpenyő oldalától.
  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 6Amikor a tészta sima golyót alkot, tegyük a munkafelületre a kukoricaliszttel együtt, és hagyjuk néhány pillanatig hűlni.
  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 7A tésztát sodrófával téglalap alakúra sodorjuk.
  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 8Vágja a téglalapot nyolc egyenlő részre.
  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 9Vegye ki a mogyoróvajas golyókat a fagyasztóból, és helyezze őket a tésztadarabok közepére.
  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 10Hajtsa a tésztát a mochi közepe felé, hogy lezárja azt (az ujjait vízbe márthatja, hogy jobban tapadjon), és formálja golyóvá.
  • Mogyoróvajas mochis - Előkészítés lépés 11És már kész is a mogyoróvajas mokkád!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Milyen töltelékeket használjak a mochihoz?

Hagyományosan a mochit édes vörösbabpasztával töltik, egyes változatokban gyümölcsdarabokat is tartalmaznak, de lehetsz kreatív, és töltheted csokoládé ganache-val, kenőccsel, vagy akár fagylalttal is, hogy jeges mochit készíts!
Ideális esetben a mochit gyorsan meg kell enni, hogy javuljon az állaga, de légmentesen, fénytől védett, légmentesen záródó edényben (14 és 19 fok között) körülbelül 3 napig eltartható. A hűtőben való tárolás nem ajánlott, mivel a mochi megkeményedhet.
A mochit beteheti a fagyasztóba, ha úgy dönt, hogy egy gombóc fagylalttal díszített változatot készít. Ehhez a recepthez azonban nem javasoljuk a fagyasztást.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 202Kcal
  • Carbo: 25g
  • Összes zsír: 8.1g
  • Telített zsír: 1.6g
  • Fehérjék: 5.8g
  • Szálak: 1.4g
  • Cukor: 8.7g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7
Táplálkozási információk 1 adaghoz (60g)

Főzőedények

Főzőlap
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Juliette HessJuliette Hess
Már több mint 7 éve készítek gasztronómiai tartalmakat a Petitchef-nél.
Imádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: