Frangipane málna pisztácia galette des rois
szavazz most
Mi lenne az Epiphany egy jó kis frangipane galette nélkül desszertnek? A galette a Három Bölcs megünneplésének elengedhetetlen étele, és az új év kezdetének ízletes módja :-) És ropogós! Mert itt a leveles tésztával készült frangipane örömödben ropogtatni fogod. És hogy egy kis eredetiséget adjon a desszertnek, ízesítse a frangipane krémet málnával és pisztáciával :-) Ha ez a recept elnyerte a tetszését, nincs más dolga, mint követni lépésről lépésre írott, fényképes és videós útmutatónkat. Na, és ki fog nyerni?
Összetevők
8
Anyagok
- 1 kefe
- 1 kés
Előkészítés
Előkészítés15 min
Főzési idő45 min
Készítsük el a málnacukrot: tegyük a málnát és 50 g cukrot egy lábasba, és keverjük össze. Közepes lángon, időnként megkeverve hagyjuk állni kb. 5 percig.
Szűrje le a serpenyő tartalmát, hogy eltávolítsa a magokat és a gyümölcshúst. Félretesszük későbbi felhasználásra.
Keverjük össze a mandulaport a 100 g cukorral. Adjuk hozzá a tojásokat és a vajat, és keverjük jól össze. Végül adjuk hozzá a málnaszörpöt. Törje össze a pisztáciát.
A leveles tésztát tekerjük ki egy tortaformába (opcionális: egyszerűen hagyhatjuk sütőpapírban egy tepsiben). A tetejére kenjük a mandulakrémet.
Szórjuk meg a darált pisztáciával, tegyük rá a lóbabot, és hajtsuk befelé a tészta széleit.
Helyezze rá a második leveles tésztát. Vágjuk le a felesleget, és hajtsuk be a széleket, hogy lezárjuk a galette-et. A tetejét kenjük meg felvert tojással, és késsel díszítsük.
Tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe 45 percre.
Minden kész!
FAQ ❓
Hogyan lesz aranybarna a galette des rois?
A szép aranyszínűség érdekében a galette felületét kenje meg egy felvert tojással, mielőtt beteszi a sütőbe.
A málna helyett használhatunk más gyümölcsöt is?
Igen, használhat más gyümölcsöket, például körtét vagy almát, de ez megváltoztatja a frangipane ízét.
Honnan származik a galette des rois?
A galette des rois ősi eredetű, még a római korból származik, amikor is az epifánia ünnepén fogyasztották.
Hogyan kell a galette des rois-t tárolni?
A galette des rois-t szobahőmérsékleten, hűvös, száraz helyen érdemes tárolni, hogy megőrizze ropogós állagát.
Elkészíthető-e előre a galette des rois?
Igen, a galette előre elkészíthető és a hűtőszekrényben tartható, de ajánlatos közvetlenül a tálalás előtt megsütni, hogy ropogós maradjon.
Táplálkozás
1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 600Kcal
- Carbo: 42.8g
- Összes zsír: 40.3g
- Telített zsír: 19.4g
- Fehérjék: 12g
- Szálak: 5.7g
- Cukor: 21.1g
- ProPoints: 16
- SmartPoints: 25
Táplálkozási információk 1 adaghoz (154g)
Tetszeni fog
Galette des rois frangipane (gluténmentes)
Pisztácia és mandarin csokoládé, a tökéletes édes csemege télre!
Pisztácia pesto, egy egyszerű és ízletes szósz
Pisztácia panna cotta, az egyszerű recept, amit mindenki szeret!
Tészta pisztácia pestóval, egy ízletes és egyszerű recept
Karfiol és pisztácia krém
Soletilla szívek csokoládé és pisztácia bevonattal
Galette des rois kinder buenóval
Joghurt és málna fagylalt
Vegán málna és menta turmix
Gyors és egyszerű málna tiramisu
Málna és eper turmix
Kérdések
Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték
Juliette HessMár több mint 7 éve készítek gasztronómiai tartalmakat a Petitchef-nél.
Imádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!
Imádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!
Megjegyzések
Értékelje ezt a receptet:
Értékelje ezt a receptet