Soletilla szívek csokoládé és pisztácia bevonattal

Name: Soletilla szívek csokoládé és pisztácia bevonattal
Prep time: 20 min
Cook time: 3 min
Total time: 43 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 5 szoletilla piskóta; 7 gr pisztácia; 70 gr étcsokoládé

szavazz most

Snack

Nagyon könnyű

43 min

283 Kcal

Ez nem is annyira egy recept, mint inkább egy utolsó pillanatos ravaszság, amely megjavítja a Valentin-napot, valamint bármely más napot, amely megérdemel egy romantikus csemegét. Ez bizony nem egy romantikus vörös bársonytorta: tökéletes, de bonyolult. Itt mindössze három hozzávalóval és egy kis idővel a hűtőben olyan falatot készíthetsz, amely szemet gyönyörködtető, ráadásul szavak nélkül is kifejezi magát. Valentin-napon a szimbólum egyértelmű, úgyhogy ne kerülgessük a forró kását: szoletilla piskótából (más néven savoiardi vagy kanalas sütemény ) szívecskéket készítünk, ezeket egy kis csokoládéval "felragasztjuk", és étcsokoládéba mártjuk. Innen már csak a díszítés a mókás rész: apróra vágott pisztácia a kontraszt és a textúra érdekében, vagy kókuszreszelék, ha lágyabb befejezést szeretnénk, vagy narancshéj a citrusfélék illatáért. A többi egyszerű: hagyja a hűtőben, vegye ki az asztalra, és élvezze.

Összetevők

5 szoletilla piskóta
7 gr pisztácia
70 gr étcsokoládé

Anyagok

Sütőpapírral bélelt sütőlap vagy tálca
Tál
Fogazott kés

Előkészítés

Előkészítés20 min

Várakozási idő20 min

Főzési idő3 min

A pisztáciát apróra vágjuk és félretesszük.
Tegyük az apróra vágott csokoládét egy tálba. Olvaszd meg a mikrohullámú sütőben rövid adagokban, a két adag között keverd és forgasd meg a csokoládét. Megolvaszthatja vízforralóban is.
Vágja átlósan, nagyjából ketté a piskótákat. Két darab marad: egy "csúcs" és egy "szélesebb rész".
Fordítsuk meg a darabokat: a két széles részt a felső részen kössük össze (ezek alkotják majd a szív két lebenyét), a végeket pedig hagyjuk lefelé nézni (ezek alkotják majd a szív csúcsát). Addig igazítsuk, amíg a körvonalak tiszták nem lesznek. Ha a soletillák nagyon törékenyek, vágjuk őket fogazott késsel, de ne vágjuk túl szorosan.
A két darabot úgy illesszük össze, hogy egy kis csokoládét kenünk a közepükre, ahol találkoznak, és néhány másodpercig nyomjuk össze őket. Tegyük a szíveket egy tálcára, drótrácsra. Tegyük a hűtőbe, és hagyjuk 5 percig dermedni, hogy a kekszszívek stabilabbak legyenek.
Minden szívet csokoládéval borítsunk be. Vagy az egyik oldalát mártogatjuk, vagy (ahogy mi tettük) mázat készíthetünk a tetejére öntve.
Szórjuk meg a tetejét az apróra vágott pisztáciával.
Hagyjuk megszilárdulni szobahőmérsékleten vagy 15-20 percig a hűtőben. És kész!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan készítsünk házi piskótát Valentin-napra?

Használhat házi piskótát, vagy vásárolhat a szupermarketben. Ezután már csak annyi a dolgod, hogy felszeleteld őket, és összeilleszd őket, hogy szív alakúvá váljanak.

Melyik csokoládé a legjobb a soletilla piskóták mártogatásához: az étcsokoládé, a tejcsokoládé vagy a fehér?

A 60-70%-os étcsokoládé a legkiegyensúlyozottabb, és a legjobb kontrasztot alkotja a piskótával. A tejcsokoládé édesebb, a fehér pedig nagyon jól használható díszítéshez vagy édesebb befejezéshez.

Hogyan olvaszd meg a csokoládét mikrohullámú sütőben anélkül, hogy megégetnéd?

Melegítse a mikrohullámú sütőben, rövid, 20-30 másodperces adagokban, közepes teljesítményen, a két adag között megkeverve.

Miért lesznek a csokoládén fehér vagy "izzadós" foltok, és hogyan kerülhetem el ezeket?

Azért jelennek meg, mert a csokoládé rosszul hűl le, vagy egyszerre vált át a forróból hidegbe, vagy mert nedves lesz (hűtőszekrény). Ennek elkerülése érdekében hagyja a csokoládét lehűlni, mielőtt a hűtőbe teszi, és mindig szorosan zárt, száraz edényben tárolja.

Milyen díszítésekkel vagy feltétekkel díszíthetem ezeket a csokoládészíveket?

Pisztácia, kókusz, mandula vagy mogyoró, narancs- vagy lime-héj, fagyasztott málna... A tetejére olvasztott fehér csokoládét vagy sűrített tejet is tehet. A száraz feltéteket közvetlenül az étcsokoládéfürdő után, még a megszilárdulás előtt kell hozzáadni. A fehér vagy sűrített tejcsokoládé szálak akkor a legjobbak, amikor az étcsokoládé már kemény.

Hogyan tárolja ezeket a csokoládé szoletilla szíveket?

Légmentesen záródó edényben, hűvös, száraz helyen 2-3 napig tároljuk. Ha meleg van, tegyük őket a hűtőbe (mindig zárva), és tálalás előtt 10-15 perccel vegyük ki.

Mit tegyünk, ha a csokoládé túl sűrű a mártogatáshoz?

Adjunk hozzá egy teáskanál napraforgóolajat vagy jobb esetben kakaóvajat, és addig keverjük, amíg folyós nem lesz. Mártogatás közben tartsuk melegen a csokoládét, hogy ne sűrűsödjön be.