Fahéjas palacsinta, a fahéj szerelmeseinek

Összetevők

A palacsintatészta:

• 200 g liszt
• 1 tasak sütőpor (szódabikarbóna)
• 2 evőkanál cukor (nem kötelező)
• 1 teáskanál só
• 3 tojás
• 3 evőkanál olaj
• 20 cl tej (teljes, félzsíros vagy fölözött)

Fahéjas feltét:

• 70 g barna cukor
• 70 g puha vaj, olvasztva
• 6 g őrölt fahéj (2 evőkanál)

A máz:

• 25 g tejföl
• 20 g porcukor
• 1 evőkanál tej (teljes, félzsíros vagy fölözött)
• 1/2 teáskanál vaníliakivonat

Anyagok

• süteményes zacskó
• serpenyő

Előkészítés

• Készítse el a palacsintatésztát:
  Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
• Adjuk hozzá a tojásokat és az olajat, és keverjük össze.
  
• Apránként adjuk hozzá a tejet, és keverjük jól össze, amíg sima tésztát kapunk.
• Készítsük el a fahéjas feltétet:
  Keverjük össze az olvasztott vajat, a barna cukrot és a fahéjat. Tegyük át egy szórófejes zacskóba, és hűtsük le körülbelül tíz percre.
  
• Közepes lángon kenjünk ki egy serpenyőt (mi spray-t használtunk). Öntsünk bele egy fél kanál palacsintatésztát, és formáljunk spirál (vagy más alakú) fahéjas feltétet a szórófejes zacskó segítségével.
• Amikor a palacsinta felszínén buborékok kezdenek képződni, óvatosan fordítsa meg, és hagyja a másik oldalát is megsülni.
  
• A másik oldalát is barnára sütjük, majd félretesszük, és elkezdjük formázni a palacsintatornyot.
• Készítsük el a cukormázat:
  Amíg a palacsintatorony lassan formát ölt, keverjük össze a tejfölt, a porcukrot, a tejet és a vaníliát a mázhoz.
  
• Öntse a krémsajtos mázat vagy közvetlenül a palacsintatornára, vagy az éppen elfogyasztandó palacsintára.
  Jó étvágyat!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték