Joghurt és málna fagylalt

szavazz most

Desszert

Nagyon könnyű

1 óra

371 Kcal

A hőmérséklet emelkedésével a gyomrunk frissítő receptekért kiált. Az önöké is? Pontosan, mert a Ptitchef csapata előállt a málnás joghurtfagylalt receptjével!

Összetevők

8 doboz cukrozott sűrített tej
450 g görög joghurt
400ml tejszín 30%-os zsírtartalmú tejszín (nagyon hideg)
150g málnalekvár
1 doboz víz

Előkészítés

A fagylalthoz :
A tejszínt felverjük, és félretesszük.
Keverje össze a görög joghurtot a sűrített tejjel.
Adjuk hozzá a tejszínhabot.
Keverje össze egy spatulával, gördülő mozdulatokkal.
Fedjük le fóliával, és tegyük a hűtőbe 1 órára.
A málna coulishoz :
Adjunk egy evőkanál vizet a málnalekvárhoz, és keverjük össze.
Melegítsük a mikrohullámú sütőben 40 másodpercig.
Szűrjük át, hogy az összes magot eltávolítsuk.
Ha a coulis sima állagú, hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni.
Jég formázása fagylaltkészítővel :

[Si vous n'avez pas de sorbetière, pas d'inquiétude ! Placer la crème au congélateur durant 2 heures, tout en remuant à l'aide d'un fouet électrique toutes les 30 minutes. ]

Ha van fagylaltkészítője, kapcsolja be, és apránként öntse bele a tejszínt.
Hagyjuk 40 percig turbinálni.
A fagylalthoz egy téglalap alakú formát használunk (lehetőleg alumínium).
Öntsük a fagylalt felét a formába, és simítsuk el.
Adja hozzá a málnaszörpöt, és óvatosan keverje össze egy kanállal.
Adjuk hozzá a maradék jégkrémet, és simítsuk el.
Fedjük le fóliával, és fagyasszuk 2 órán át.
2 óra elteltével hagyja a jégtálcát 5-10 percig szobahőmérsékleten, hogy a jég rugalmasabbá váljon.

Távolítsa el a fóliát, és formázza a fagylaltot golyóvá.
És tessék, meg is van!

Tálaljuk egy kis málnalekvárral.

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Hogyan érhetem el a joghurtos-málnás fagylaltom tökéletes állagát?

A tökéletes állag eléréséhez elengedhetetlen, hogy a tejszínt jól felverjük, és óvatosan beledolgozzuk a joghurt és a sűrített tej keverékébe. Ha nincs fagylaltkészítője, fagyasztás közben 30 percenként keverje meg a keveréket.

A görög joghurtot helyettesíthetem más típusú joghurttal?

Igen, használhat klasszikus sima joghurtot is, de a görög joghurt krémesebb állagot és gazdagabb ízt kölcsönöz a fagylaltnak.

Hogyan lehet a legjobban tálalni ezt a málnás joghurtfagylaltot?

Tálalja a fagylaltot egy extra málna coulis-szal és esetleg friss gyümölcsökkel, hogy színes és étvágygerjesztő legyen a tálalás.

Meddig tartható ez a fagylalt a fagyasztóban?

Ez a fagylalt akár 2 hétig is eltartható a fagyasztóban, de a legjobb minőség érdekében javasoljuk, hogy az első héten belül fogyassza el.

Adható más gyümölcs is ehhez a recepthez?

Természetesen! Kísérletezhet más gyümölcsökkel, például eperrel, mangóval vagy őszibarackkal, hogy ízletes variációkat készíthessen ebből a fagylaltból.