Raclette gratin

szavazz most
Főétel
Nagyon könnyű
55 min
683 Kcal

Hallottál már a zöldségfélékről. A felhasznált zöldségek szezonális jellege miatt nyáron készülnek, paradicsom, cukkini és padlizsán szerepel bennük. De mit tesz, ha beköszönt a tél? A Ptitchefnél van megoldás a tian raclette-vel ;-) Burgonya, pancetta, raclette sajt: egy újabb módja annak, hogy élvezze ezt a téli ételt anélkül, hogy elő kellene vennie a mosógépet (ha van ;-) ). Nézd meg a receptünk részletes, fotókkal és videóval illusztrált lépéseit, hogy ne maradj le semmiről ebből a vigasztaló ételből :-)

Összetevők

4

Előkészítés

Előkészítés10 min
Főzési idő45 min
  • Raclette gratin - Előkészítés lépés 1A burgonyát meghámozzuk, vékonyan felszeleteljük, majd kb. 30 percre forrásban lévő sós vízbe tesszük. Lecsöpögtetjük, és hagyjuk kihűlni.
  • Raclette gratin - Előkészítés lépés 2Vágja félbe a pancetta szeleteket. A krémet kenjük a gratintál aljára.
  • Raclette gratin - Előkészítés lépés 3Rendezze a burgonyaszeleteket függőlegesen a gratintálca oldalához. Tegyünk rá egy sor pancetta fél szeletet, majd még több burgonyát.
  • Raclette gratin - Előkészítés lépés 4Adjon hozzá egy szelet raclette sajtot, majd a burgonyát, és folytassa a szeletek váltakozását a forma teljes felületén.
  • Raclette gratin - Előkészítés lépés 5Helyezze a raclette tian-t a 210 °C-ra előmelegített sütőbe 15 percre.
  • Raclette gratin - Előkészítés lépés 6Minden kész!

Értékelje ezt a receptet

FAQ ❓

Hogyan készítsük el a tökéletes raclette gratint?

A tökéletes raclette gratinhoz a burgonyát vágja vékony szeletekre, és az egyenletes főzés érdekében merítse forró sós vízbe. A burgonya, a pancetta és a raclette sajt rétegeit váltogassa, hogy az ízek a legjobban eloszoljanak.
A szilárd húsú burgonyafajták, mint például a Charlotte vagy az Amandine, ideálisak a gratinhoz, mivel megtartják alakjukat és kellemes textúrát biztosítanak a főzés után.
Igen, a pancetta helyettesíthető szalonnával, sonkával vagy akár vegetáriánus alternatívával, például füstölt tofuval, hogy húsmentes változatot kapjunk, amely így is megőrzi gazdag ízét.
A raclette gratin 2-3 napig eltartható a hűtőben. Ügyeljen arra, hogy szorosan lefedje, hogy ne száradjon ki.
Igen, a raclette gratin lefagyasztható. A legjobb, ha főzés előtt fagyasztja le, hogy megőrizze az állagát. Sütés előtt a hűtőben olvasztja fel.

Táplálkozás

1 adaghoz / 100 g-ért
Kalóriák: 683Kcal
  • Carbo: 51.2g
  • Összes zsír: 37.5g
  • Telített zsír: 24g
  • Fehérjék: 33.8g
  • Szálak: 3.8g
  • Cukor: 4.4g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 24
Táplálkozási információk 1 adaghoz (376g)

Főzőedények

Főzőlap

Attribútumok

Fagyasztható
Hűtőszekrényben tárolás
ételpazarlás elleni
PPetitchef_HU

Tetszeni fog

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték

Juliette HessJuliette Hess
Már több mint 7 éve készítek gasztronómiai tartalmakat a Petitchef-nél.
Imádok utazni és új ételeket felfedezni, kipróbálni új gasztronómiai trendeket és új éttermeket megismerni.
Rajongok a tészta minden formájáért ❤ az udon tésztától a tagliatelle-ig, szeretek főzni velük, sőt otthon is elkészítem!
Jelenleg éppen a következő receptedet készítem, filmezem és fotózom, és remélem, tetszeni fog!

Megjegyzések

Értékelje ezt a receptet: