Raclette torta

Összetevők

• 1 kg burgonya
• 1 hagyma
• 300 g raclette sajt
• 150 g pácolt sonka
• 120 g liszt
• 40 g vaj
• 15 cl tej
• 3 tojás
• só
• bors

Anyagok

• Mandolin
• Csuklós forma 24 cm

Előkészítés

• A burgonyát meghámozzuk, és mandolin segítségével nagyon vékony csíkokra szeleteljük.
• Ugyanígy járjon el a hagymával is, és tegyen mindent egy nagy salátástálba.
  
• Keverje össze a tojásokat a liszttel és a vajjal, majd hígítsa fel a keveréket a tejjel. Keverjük jól össze. Sóval és borssal fűszerezzük.
• Öntse a tésztát a burgonyára, és jól keverje össze. Vajazzunk ki egy rugós formát, és öntsük bele a burgonya felét.
  
• Rendezze el a raclette sajtot úgy, ahogy van, majd a pácolt sonkát, majd ismét a raclette sajtot.
• Fedjük be a maradék burgonyával, és egy spatulával simítsuk el.
  
• 180°C-on 1 óra 10 percig sütjük.
• És már kész is a raclette torta!
  

Észrevételek

Burgonya: használjon mandolint, hogy a burgonyaszeletek egyforma vastagságúak legyenek. Ez biztosítja az egyenletes sütést.

A hagyma: Előzetesen megpiríthatjuk, hogy könnyebben megolvadjon.

Raclette sajt: ez helyettesíthető más sajtokkal, például Reblochon sajtokkal, például egy tartiflette torta elkészítéséhez ;-)

Egy csuklós forma: ez ideális a raclette-torta kibontásához és épségben tartásához. Ne felejtse el kibélelni az alját zsírpapírral, hogy megakadályozza a szivárgást.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték