Gyors és kényelmes paradicsomos és mozzarellás gnocchi gratin - gnocchi alla sorrentina a sütőben

Összetevők

• 380 g gnocchi
• 40 cl (400 g) paradicsompüré
• 1 evőkanál olívaolaj
• só
• bors
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 friss bazsalikomlevél (+/-)
• 125 g friss mozzarella (1 golyó)
• 30 g parmezán sajt

Díszítés:

• Parmezán
• 2 friss bazsalikomlevél

Anyagok

• 1 rácsos tál (20 cm átmérőjű)
• fokhagymanyomó
• kés
• vágódeszka

Előkészítés

• Keverjük össze a paradicsompürét az olívaolajjal, és fűszerezzük sóval és borssal.
• Adjuk hozzá a zúzott fokhagymagerezdeket (majdnem elfelejtettük...), és keverjük össze az egészet.
  
• Öntse a paradicsomszószt a gratinformába.
• Tegyük rá a gnocchit.
  Tépkedjünk le mozzarelladarabokat, és tegyük a tálba. Adjunk hozzá néhány apróra vágott friss bazsalikomlevelet.
  
• Keverjük össze az egészet, és szórjuk meg parmezánnal.
• Előmelegített sütőben 200°C-on 20 percig sütjük.
  
• És most már készen van! Díszítsük a gratint még több parmezánnal és bazsalikomlevéllel, és élvezzük!

Észrevételek

Helyettesíthetem a paradicsomszószt?
Használhat az Ön által választott szószt, például pestót, vagy adhat néhány kanál pestót a paradicsomszószhoz.

Helyettesíthetem a parmezánt?
Helyettesítheti Pecorino vagy Grana Padano parmezánnal.

A friss mozzarella helyettesíthető?
Helyettesítheti például füstölt scamorzával vagy klasszikus reszelt mozzarellával.

Hogyan kell tárolni a gnocchi gratin-t?
Légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 3 napig tárolható.

Milyen gnocchit használjak?
Használhat klasszikus ipari gnocchit vagy házi készítésű burgonya-, borsó- vagy édesburgonya gnocchit.

Mit adhatok a gnocchi gratinhoz?
Ez a recept vegetáriánus, ezért adhat hozzá gombát. A nem vegetáriánus változathoz adjon hozzá szalonnát vagy kockára vágott sonkát, ha szeretné.

Elkészíthető a gnocchi gratin légsütőben?
Ha ezt a receptet Air Fryerben szeretné elkészíteni, csak annyit kell tennie, hogy megtartja ugyanazt a sütési időt és hőfokot, de a készülék előmelegítése nélkül.

El lehet készíteni ezeket a gnocchikat serpenyőben?
Kattintson ide a serpenyőben sült gnocchi alla sorrentina receptünkért.

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték