Rizs és paradicsomos gratin

Összetevők

A paradicsomos alaphoz:

• 4 sárgarépa
• 1 hagyma
• 1 cukkini
• 1/2 padlizsán
• 1/2 piros paprika
• 400 g sült paradicsom (vagy paradicsomszósz)
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál bors
• 1/2 teáskanál fahéj
• 2 teáskanál cukor
• olaj

A rizshez:

• 3 csésze rizs
• 2 gerezd fokhagyma
• olaj
• só
• víz

A gratinhoz:

• 150 g reszelt enmentáli sajt
• egy kis vaj

Anyagok

• egy tűzálló tál

Előkészítés

• A paradicsomos alaphoz:
  Tegyünk egy kis olajat egy serpenyőbe, és főzzük meg az összes zöldséget (apró darabokra vágva): sárgarépa + hagyma + cukkini + padlizsán + paprika.
• Sóval és borssal fűszerezzük, és hozzáadjuk a fahéjat. Amikor az összes zöldség megfőtt, hozzáadjuk a paradicsomszószt + cukrot, és kb. 10 percig hagyjuk főni. Amikor elkészült, ráöntjük a sütőtál aljára.
• A rizshez:
  Tegyük egy serpenyőbe egy kevés olajat + az egész fokhagymát héjával együtt (enyhén összezúzva). Amikor a fokhagyma elkezd színt kapni, hozzáadjuk a rizst.
  Keverjük meg egy kicsit, majd adjuk hozzá a vizet (nem hideg), amíg el nem fedi a rizst. Sózzuk meg, és hagyjuk főni kb. 10 percig.
  E percek elteltével ellenőrizze a rizst, és ha még egy kis vizet kell hozzáadnia, igazítsa meg, majd hagyja főni további 5 percig.
• Összeszerelés:
  Vegyük ki a fokhagymát a rizsből. Öntsön mindent a paradicsomos alapra. Simítsa el a rizs felületét.
  Tegyünk a tetejére néhány darab vajat + reszelt sajtot.
  Süssük 15 percig 200ºC-on, vagy amíg a sajt megolvad és aranybarna lesz.
  És kész is van! ;)

Észrevételek

A receptet tetszés szerint módosíthatod! Legyen szó a rizs elkészítési módjáról, a paradicsomos alapról (hússal, zöldséggel, vegyesen...) a fűszerekről, amelyeket hozzáadsz... még a sajt típusáról is, amelyet megolvasztasz. Mindent a te ízlésed szerint ;)

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték