Mexikói konyha

Összetevők: 1 panini kenyér 5 szelet chorizo 2 szelet emmentáli sajt 1 marék fejes saláta 1 marék rukkola 50 g paradicsomos coulis 2 evőkanál olívaolaj 1...

Összetevők: 1 búza (vagy kukorica) tortilla 5 szelet chorizo 30 g báránysaláta 10 cseresznye paradicsom 1 fél avokádó A mártáshoz : 2 evőkanál majonéz 1...

Összetevők: 6 búzából (vagy kukoricából) készült tortilla 150 g texturált szójafehérje 3 paradicsom 1 sárga paprika 250 g vesebab 1 hagyma 2 evőkanál olívaolaj...

Összetevők: 40 g pirospaprika (1/2 paprika) 70 g feta vagy cotija sajt (1/2 tömb) 5 g koriander (egy marék) 20 g vöröshagyma (1/4 hagyma) 140 g főtt kukorica...

Összetevők: Pico de gallo : 125 g cseresznyeparadicsom 1/4 lilahagyma (vagy 1/2 kis lilahagyma) 1/2 lime leve 1 marék friss koriander 1/4 pirospaprika 1/4...

Összetevők: 6 tortilla (búza vagy kukorica) 130 g lecsöpögtetett kukorica 130 g vörös vesebab, lecsepegtetve 65 g feta sajt 1 teáskanál lime lé

Összetevők: 8 tortilla (búza vagy kukorica) 1 csepp olívaolaj 1/2 lilahagyma 1/2 pirospaprika 300 g darált marhahús 20 cl paradicsomszósz 1 teáskanál só 1...

Összetevők: 4 kukorica tortilla 100 g spenót 130g vesebab (kis konzerv) 100g cseresznyeparadicsom (egy dézsa) 140 g kukorica (kis konzerv) 80 g fekete...

Összetevők: 320 g előfőzött kukoricaliszt (2 csésze) 625 ml temperált víz (2 és fél csésze) 2 teáskanál só 1 teáskanál olívaolaj (nem kötelező) Csirke 2...

Összetevők: 625 ml temperált víz (2,5 csésze) 320 g előfőzött kukoricaliszt (2 csésze) 2 teáskanál só 1 teáskanál olívaolaj (nem kötelező)

Összetevők: 4 tortilla (búza vagy kukorica) 150 g tejföl 140 g tonhalpehely 50 g rukkola

Összetevők: Karamell: cukor: 120 g cukor 70 g víz Vaníliapuding: Vanília: 2 tojás 150 g cukrozott sűrített tej 1 teáskanál vaníliakivonat 200 g tejszín 90 g...

Összetevők: Guacamole: 2 avokádó 1 lime (ízlés szerint) 1/2 hagyma (apróra vágva) 1 gerezd fokhagyma (apróra vágva) só ízlés szerint bors (ízlés szerint) 1...

Összetevők: Hús : 250 g marhahús oldalas steak 2 gerezd fokhagyma 1 vöröshagyma Só Bors A paradicsomszósz : 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma 1/2 pirospaprika,...

Összetevők: A felaprított húshoz : 100 g marhahús 2 csésze víz (460 ml) 1 paradicsom 2 gerezd fokhagyma 2 hagyma Petrezselyem (ízlés szerint) A chicharronhoz :...

Összetevők: A mártáshoz : 1 zöldségleves kocka 500 ml víz 50 g liszt 140g paradicsompüré 1 teáskanál kömény 1 teáskanál füstölt paprika 1/2 teáskanál cayenne-i...

Összetevők: 400 g csirke (ebben az esetben aiguillettes) 1 piros paprika 1 sárga paprika 1 lilahagyma Pác: 3 evőkanál olívaolaj (+/-) 1 teáskanál fokhagymapor...

Összetevők: 15 g petrezselyem (egy csokor) 1 evőkanál szárított oregánó 2 gerezd fokhagyma 1 cayenne-bors / csípős paprika (a mennyiséget a saját ízlésének és...

Összetevők: 3 tortilla 2 tojás 10 cl tej só bors 50 g spenót (itt fagyasztott) 120 g sonka 80 g reszelt mozzarella sajt friss petrezselyem (ízlés szerint)

Összetevők: 3 búzából (vagy kukoricából) készült tortilla 3 tojás 10 cl tej só bors 1 teáskanál fokhagymapor 100 g szalonna (sima vagy füstölt) 75 g reszelt...

Összetevők: 1/2 avokádó 1/2 paradicsom 1/2 lilahagyma 1/4 mangó Gyömbér (egy fél fokhagyma nagyságú darab) 100 g konzerv kagyló (1 konzerv) 1/2 lime 1/2 lime 1...

Összetevők: 4 búzából (vagy kukoricából) készült tortilla 20 cl paradicsomos coulis só ízlés szerint bors ízlés szerint oregánó (ízlés szerint) fokhagymapor...

Összetevők: 4 búzából készült tortilla 100 g csirke 1/2 zöldpaprika 1/2 piros paprika 1 hagyma 1 gerezd fokhagyma 3 evőkanál paradicsomszósz 150 g reszelt...