Chimichurri szósz: tökéletes kiegészítője a sülteknek és grillezéseknek.

Name: Chimichurri szósz: tökéletes kiegészítője a sülteknek és grillezéseknek.
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Hu
Ingredients: 15 g petrezselyem (egy csokor); 1 evőkanál szárított oregánó; 2 gerezd fokhagyma; 1 cayenne-bors / csípős paprika (a mennyiséget a saját ízlésének és csípősségtűrésének megfelelően állíthatja be).; 5 evőkanál olívaolaj (egy kis pohár); 1 evőkanál borecet (helyettesítheti 1 evőkanál lime-lével); 1 teáskanál só; 1 csipetnyi fekete bors; 1 teáskanál édes paprika

szavazz most

Köret

Nagyon könnyű

35 min

169 Kcal

Argentínában nincs grillezés chimichurri nélkül, és ez nem is csoda! Ez az ízletes és sokoldalú szósz nemcsak a húsok, halak és zöldségek ízét fokozza, hanem egy csipetnyi frissességet és fűszerességet is ad hozzá, ami ellenállhatatlanná teszi. Ez a világszerte ismert mártás Dél-Amerikában a grillezés és a barbecue igazi királynője. Ma az eredeti változatot készítettük el, amelynek fő összetevője a petrezselyem, de léteznek olyan változatok is, amelyek más friss, aromás fűszernövényeket is tartalmaznak. friss fűszernövények Koriander, bazsalikom és metélőhagyma. Íme a lépésről-lépésre történő elkészítés.

Összetevők

15 g petrezselyem (egy csokor)
1 evőkanál szárított oregánó
2 gerezd fokhagyma
1 cayenne-bors / csípős paprika (a mennyiséget a saját ízlésének és csípősségtűrésének megfelelően állíthatja be).
5 evőkanál olívaolaj (egy kis pohár)
1 evőkanál borecet (helyettesítheti 1 evőkanál lime-lével)
1 teáskanál só
1 csipetnyi fekete bors
1 teáskanál édes paprika

Anyagok

Vágódeszka
Kés
Tál

Előkészítés

Előkészítés5 min

Várakozási idő30 min

Mossuk meg és vágjuk finomra a petrezselymet.
Zúzzuk össze a fokhagymát, és vágjuk finomra a cayenne-i borsot. Tegyük egy tálba a szárított oregánóval együtt.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott friss petrezselymet, sót, borsot és paprikát.
Most adjuk hozzá a folyadékokat: az olívaolajat és a borecetet. Keverje jól össze, amíg az összes összetevő jól összeáll, és tálalás előtt legalább 30 percig hagyja állni a mártást.
És ennyi! Élvezze ezt az ízletes chimichurri szószt, amely tökéletes húsokhoz, halakhoz vagy zöldségekhez.

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Meddig tárolható a chimichurri szósz?

A chimichurri szósz a hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben körülbelül 5 napig eltartható.

Mit tálalhatok a chimichurri mártással?

Ez a szósz ideális grillezett húsokhoz, csirkéhez, halhoz és zöldségekhez. Salátaöntetként vagy pácként is használhatja.

Elkészíthetem a chimichurri szószt előre?

Igen, sőt, ajánlatos előre elkészíteni, hogy az ízek jobban összeérjenek. Elkészítheti előző nap, és tárolhatja a hűtőben.

Használhatok más hozzávalókat is a chimichurri szósz elkészítéséhez?

Igen, kísérletezhet más hozzávalókkal is, hogy testre szabhassa a chimichurri szószt. Néhány gyakori variáció a hagyma, koriander, kakukkfű, bazsalikom, metélőhagyma vagy akár méz hozzáadása.