Darált hússal és reszelt sajttal töltött plantains

Name: Darált hússal és reszelt sajttal töltött plantains
Prep time: 40 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 2
Cuisine: Hu
Ingredients: 250 g marhahús oldalas steak; 2 gerezd fokhagyma; 1 vöröshagyma; Só; Bors; 1 hagyma; 1 gerezd fokhagyma; 1/2 pirospaprika, apróra vágva; 2 paradicsom, apróra vágva; 1/2 teáskanál köménypor; 1/2 teáskanál paprika; só; 1 kocka csirkealaplé; Egy evőkanál semleges olaj (napraforgó, repce); Néhány szál apróra vágott petrezselyemzöldet; 2 érett plantains; 10 g reszelt mozzarella sajt; Margarin

szavazz most

Főétel

Nagyon könnyű

2 h 25 m

493 Kcal

Ma az Atlanti-óceánon túlra tartunk, töltött plantainokkal! Egy olyan recept, amely a latin-amerikai konyha lényegét testesíti meg. Ezt az ételt az teszi különlegessé, hogy az édes és a sós ízek keveredése az ízek robbanásszerű keveredését eredményezi! A plantains édességet és puha, karamellizált textúrát kölcsönöz a reszelt sajt finomságával kombinálva, a felaprított hús pedig tele van ízzel és fűszerrel. Kövesd a receptet lépésről lépésre az alábbi lépésekkel ;-)

Anyagok

Serpenyő
Serpenyő
Sütőedény

Előkészítés

Előkészítés40 min

Főzési idő1 h 45 m

Tegye a húst, a 4 részre vágott hagymát, az apróra vágott fokhagymagerezdeket, a sót és a borsot egy serpenyőbe. Adjunk hozzá annyi vizet, amennyi szükséges, és közepes lángon főzzük kb. 35/40 percig, amíg a hús megfő.
Amikor a hús megsült, vegye ki a serpenyőből, hogy néhány percig hűljön, majd villával pelyhesítse. A hús főzővizéből egy csészényit tegyen félre.
A paradicsomszószhoz:
Melegítsük fel a növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon, majd adjuk hozzá a hagymát és az apróra vágott fokhagymagerezdeket, és pároljuk együtt, amíg a hagyma áttetszővé válik.
Adjuk hozzá az apróra vágott paradicsomot és a borsot, majd kis lángon pároljuk 10 percig.
Adja a felaprított húst a paradicsomszószhoz, és öntse hozzá a hús főzéséhez használt csésze vizet. Adjuk hozzá a csirkealaplevet, a köményt és a paprikát. Kis lángon főzzük, amíg a mártás besűrűsödik, végül adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet.
A plantains :
Hámozzuk meg a plantains-t, és tegyük egy tűzálló tálba. Kenjük meg margarinnal, és előmelegített sütőben 180 °C-on 10 percig süssük.
Ha a plantains aranybarna, vegyük ki a sütőből, és vágjuk félbe. Adjuk hozzá a reszelt sajtot a banánok aljához, az aprított húst a szószhoz, és tegyük vissza a sütőbe 3 percre, hogy a sajt megbarnuljon.
Adj hozzá egy kis apróra vágott friss petrezselymet a díszítéshez, és máris kész a töltött plantains!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Miért fontos, hogy érett plantains-t használjunk?

Az érett útifű édesebbé, puhábbá és karamellizáltabbá teszi a receptet.

Helyettesíthetem aprított marhahússal?

A tölteléket tetszés szerint variálhatja, például aprított csirke- vagy sertéshússal, vagy serpenyőben sült idényzöldségekkel helyettesítheti!

Hogyan tartsam meg a töltött plantains receptet?

Ha a plantains érett, légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben 2-3 napig tárolhatja. Ha azonban nem elég érettek, akkor sütés után célszerű gyorsan elfogyasztani őket, mert könnyen megkeményednek.