Vörös pesto szósz

Name: Vörös pesto szósz
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 3
Cuisine: Hu
Ingredients: 100 g szárított paradicsom; 5 g bazsalikom; 1 gerezd fokhagyma; 25 g pecorino sajt; 25 g fenyőmag; 5 cl olívaolaj

szavazz most

Köret

Nagyon könnyű

5 min

328 Kcal

Biztos vagyok benne, hogy mindannyian ismeritek a pestót! De próbáltátok már a piros pestót? Ez egy gyors és egyszerű szósz, amely tökéletes tésztaételekhez. Mindössze annyit kell tenned, hogy fogod a klasszikus zöld pesto receptet, és hozzáadsz egy kis paradicsom konfitált. Nincs is jobb módja annak, hogy könnyedén ízesítsd az ételeket ;-)

Összetevők

100 g szárított paradicsom
5 g bazsalikom
1 gerezd fokhagyma
25 g pecorino sajt
25 g fenyőmag
5 cl olívaolaj

Anyagok

1 daraboló

Előkészítés

Tegye a tartósított paradicsomot, a bazsalikomot, a fokhagyma gerezdjét, a pecorino-t, a fenyőmagot és az olívaolajat egy aprítógépbe, és turmixolja simára.
Ha túl tömör az állaga, adjon hozzá még olívaolajat.
Élvezze ezt a szószt tésztával!

Értékelje ezt a receptet

Kiváló !!! Nagyon jó Jó szóval szóval... Nem jó

FAQ ❓

Mi a különbség a piros és a zöld pesto között?

A vörös pesto a hagyományos összetevőkön kívül tartósított paradicsomot is használ, ami enyhébb, édesebb ízt ad neki, mint a hagyományos zöld pesto.

A receptben a fenyőmag helyett használhatunk más dióféléket is?

Igen, a fenyőmagot kesudióval vagy mandulával helyettesítheti, hogy a vörös pesto ízét és textúráját változatossá tegye.

A szósz eltartható?

Igen, a vörös pesto légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben körülbelül egy hétig eltartható, de a legjobb frissen fogyasztani.

Milyen ételekhez illik a vörös pesto?

A vörös pesto tökéletesen illik a tésztákhoz, de kenyérre kenve vagy grillezett húsok mártásaként is használható.

Lehetséges a vörös pestót vegán módon elkészíteni?

Igen, a vegán változathoz egyszerűen helyettesítse a pecorino-t növényi sajttal vagy táplálékélesztővel, hogy hasonló ízt kapjon állati termékek nélkül.