Petrezselymes és mogyorós pesto, az ízek robbanása

Összetevők

• 30 g friss petrezselyem (egy csokor)
• 30 g parmezán (vagy Grana Padano, vagy Pecorino)
• 30 g sótlan pörkölt földimogyoró
• 1 gerezd fokhagyma
• 50 g olívaolaj
• só
• bors

Anyagok

• 1 daraboló

Előkészítés

• Mossuk meg és távolítsuk el a petrezselyem leveleit. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket.
• Tegye a petrezselymet aprítógépbe, majd adja hozzá a parmezánt, a földimogyorót, a fokhagymagerezdeket, az olívaolajat, a sót és a borsot.
  
• Turmixoljuk simára.
• És már kész is a pesto! Tökéletes pirítósra kenve vagy tésztával tálalva.
  

Észrevételek

Meddig tartható el ez a pesto?
Ez a pesto egy hétig eltartható a hűtőszekrényben, légmentesen záródó edényben vagy fóliával lefedve.

Mivel helyettesíthetem a földimogyorót?
A földimogyorót helyettesítheti pörkölt mandulával, mandulaporral, mogyoróval (pörkölt vagy nem pörkölt), dióval vagy fenyőmaggal.

A pörkölt földimogyoróm sós, mit tegyek?
Szükség esetén állítsa be a fűszerezést. Ne adjon hozzá sót, és kóstolja meg, hogy szükség van-e rá.

Nem szeretem a petrezselymet, mit tegyek?
Ha nem szereted a petrezselymet, akkor rossz pesto receptet választottál! Oldalunkon rengeteg más pestóreceptet is találsz, így ne habozz, próbáld ki a pisztáciás pestót, a cukkinis pestót, a piros pestót napon szárított paradicsommal, a pesto alla Calabrese-t sült paprikával, és természetesen a hagyományos zöld pestót bazsalikommal: a pesto alla Genovese-t is.

Mit használhatok parmezán helyett?
Ha nincs parmezán a hűtőben, és Ön a Grana Padano vagy a Pecorino sajtok rajongója, akkor ne habozzon, és helyettesítse a parmezánt ezekkel a sajtokkal, amelyek más ízt adnak a pestónak, de nagyon jól működnek!

Hogyan tálaljuk ezt a pestót
Tésztával: Egyszerűen adja a szószt a tésztához a szokásos módon.
Salátában: A pestót olívaolajjal hígítva alakítsa át vinaigrette-té.
Húsra/halra: Ez a pesto tökéletes fűszerként húshoz vagy halhoz!
Pirítósra: Készítse el a legjobb pirítósát ezzel a pestóval, és miért ne adhatna hozzá néhány sült paradicsomot és egy jó kis burrátát? Mondja el a legjobb szendvicskombinációit ezzel a pestóval a hozzászólásokban!

Főzőedények

Attribútumok

Kérdések

Fotók a tagoktól, akik ezt a receptet főzték